צוויי ברעדז: קנאָבל טשימיטשוררי און האַריסאַ

01 פון 03

קנאָבל טשימיטשוררי און האַריסאַ ברעדז

קנאָבל ברויט איז אַזאַ אַ דעקאַדענט מייַכל, און פראַנגקלי מין פון אַ וואָרקבאַקק אין דעם פונט. איך געדענקען געגאנגען צו אַ סעאַפאָאָד רעסטאָראַן אין סיטי אינזל מיט מיין עלטערן פֿאַר יאָרן, און זיי שטענדיק האָבן אַ גרויס קאָרב פון עפּעס סאַטשערייטאַד קנאָבל ברויט צו אָנהייבן, דריפּינג מיט ייל און קנאָבל, און עס איז געווען יריזיסטאַבאַל. מיר אַלע סטאַק פֿאַר טעג, אָבער עס איז מער ווי ווערט עס.

איך מאל מאַכן עס אין שטוב, אָבער דעמאָלט איך באַשלאָסן צו מאַך אַרום מיט די געדאַנק פון אַ סלייסט און סיזאַנד לאַבן און עטלעכע פון ​​די אנדערע קאַנדאַמאַנץ איך האט די פרידזש. דאס איז אַ שפּאַס וועג צו שפּילן מיט און נוצן אַרויף די פאַרשידן דזשאַרז פון העלפט געניצט ינגרידיאַנץ איר זאל האָבן אין די פרידזש. איך געהאט עטלעכע כאָוממייד טשימיטשוררי סאָוס (אַן אַרגענטינעאַן קנאָבל און קרייַטעכץ סאָוס) לינקס איבער פון אַ מיטאָג, און איך שטענדיק האָבן באַטאַלישט האַריסאַ סאָוס די טעג - עס ס איינער פון מיין נייַ באַליבט הייס סאָסיז. ווען קאַמביינד מיט עטלעכע מאַסלינע ייל, זיי ביידע פארקערט אין פאַביאַלאַס ברעדז וואָס וואָלט זייַן גרויס ווי אַ לאַגזשעריאַס פארבן, אָדער אויף די זייַט מיט עטלעכע זופּ אָדער סאַלאַט אָדער טשילי אָדער צימעס .

02 פון 03

טשימיטשוררי ברויט

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F.

2. אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צונויפגיסן צוזאַמען 1/2 טעפּלעך געוואשן פלאַט-בלאַט פּעטרעשקע בלעטער און 2 קלאָוועס קנאָבל, און לייגן 1/2 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל, 1 לעפעלע פריש אָרעגאַנאָ בלעטער אָדער ½ לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ, אַ קניפּ פון רויט פעפער פלאַקעס, 1 עסלעפל רויט ווייַן עסיק און זאַלץ און פריש ערד פעפער צו טעם. מישן געזונט.

3. רעפטל אַ האַלב אַ לאַבן פון איטאַליעניש ברויט אין 1/2-אינטש סלייסיז, אָבער טאָן ניט שנייַדן אַלע די וועג דורך, אַזוי זיי בלייַבן אַטאַטשט בייַ די דנאָ פון די לאַבן. באַרשט ביידע זייטן פון יעדער ברעקלעך פון ברויט מיט טשימיטשוררי בוימל. ראַפּט די לאַבן אין פאַרמייַדן און שטעלן עס אין די ויוון. באַקן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט עפענען די שטער און פאָרזעצן באַקינג די ברויט אויף די עפענען שטער פֿאַר אנדערע 10-15 מינוט ביז די אַרויס איז קריספּי. דינען הייס.

03 פון 03

Harissa Bread

1. פּרעהעאַט די ויוון צו 400 ° F.
2. אין אַ קליין שיסל, צונויפגיסן צוזאַמען 1 לעפל האַריסאַן סאָוס מיט 1/2 טעפּל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.
3. רעפטל אַ האַלב אַ לאַבן פון איטאַליעניש ברויט אין 1/2-אינטש סלייסיז, אָבער טאָן ניט שנייַדן אַלע די וועג דורך, אַזוי זיי בלייַבן אַטאַטשט בייַ די דנאָ פון די לאַבן. באַרשט ביידע זייטן פון יעדער ייל פון ברויט מיט די האַרריסאַ בוימל. ראַפּט די לאַבן אין פאַרמייַדן און שטעלן עס אין די ויוון. באַקן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט עפענען די שטער און פאָרזעצן באַקינג די ברויט אויף די עפענען שטער פֿאַר אנדערע 10-15 מינוט ביז די אַרויס איז קריספּי. דינען הייס.