דעם פריש אַפּריקאָט פּיע רעצעפּט נעמט מייַלע פון די סיזאַנאַל ברייטהאַרציקייַט. Apricot harvest season in the United States is from June to mid-August depending on the variety and location where grown. כאַפּן דיין טיילן פון די פּיראָג אַפּראַקאַץ צו מאַכן דעם פּשוט-אָבער-געשמאַק פאַרבייַסן. אָנהייבן מיט קראָם-געקויפט פּיראָג קראַסט טייג צו גיכקייַט דאס אַרויף אָדער מאַכן דיין אייגן.
Apricots האָבן אַזאַ ווייך הויט און זענען אַזאַ אַ שוואַך פרוכט, דאָרט טאַקע איז ניט דאַרפֿן צו בלאַנטש און שאָלעכץ זיי. נאָר שנייַדן אין העלפט צוזאמען די נעט ליניע און גרוב זיי. איר טאָן ניט אַפֿילו האָבן צו ראַש די אַפּריקאָס פֿאַר דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 9-אינטש טאָפּל-סקאָרינקע פּיראָג שאָל, קראָם געקויפט, אָדער
- כאָוממייד פּיראָג סקאָרינקע
- 1/2 טעפּל גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
- 1/4 טעפּל ליכט-ברוין צוקער
- 1/4 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1/4 לעפעלע צימער
- 1/8 לעפעלע מושקאַט
- 6 טעפּלעך פריש אַפּריקאָס האַלב
- 2 טיספּונז פריש לימענע זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, שנייַדן אין 1/4-אינטש קובעס
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד ווייַס צוקער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 425 דיגריז F. אָרט איינער פון די פּיראָג קראַסטז אין אַ 9-אינטש פּיראָג פּאַן.
- אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען 1/2 גלעזל ווייַס צוקער, 1/2 גלעזל ליכט-ברוין צוקער, 1/4 גלעזל אַלע-ציל מעל, 1/4 לעפעלע צימערינג , און 1/8 לעפעלע מושקאַט .
- אָרט 6 טעפּלעך פריש אַפּריקאָס האַלוועס אין אַ באַזונדער גרויס שיסל און קאָך אין 2 טיספּונז לימענע זאַפט. לייג די צוקער געמיש צו די אַפּריקאָס און וואָרצל דזשענטלי צו מישן, און גיסן אין פּיראָג סקאָרינקע אין פּאַן.
- יזאַלי פאַרשפּרייטן די קליינטשיק פּוטער קובעס אויף שפּיץ פון די אַפּריקאָס געמיש. Top מיט רוען פּיראָג קראַסט און קרימפּ צו פּלאָמבע צו די דנאָ פּיראָג סקאָרינקע. שנייַדן סלייץ אין די שפּיץ פֿאַר ווענץ.
- שטעלן פּיראָג אויף אַ בלאַט פּאַן און באַקן פֿאַר 35-40 מינוט אָדער ביז גאָלדען און אַפּריקאָס פילונג נאָר הייבט צו בלאָז דורך די סלייץ. שפּריצן די שפּיץ פון די פּיראָג מיט 1 לעפעלע ווייַס צוקער ווי באַלד ווי עס קומט אויס פון די ויוון.
- קיל איידער געדינט.