מייַן משפּחה איז נאָר ניסלעך איבער מאַנגאָאָוז. די האָבן אַ זיס / טערפּקע טאַם אַז מיר געלערנט צו ליבע בשעת אויף וואַקאַציע אין מעקסיקא פילע יאָרן צוריק. יבעריק צו זאָגן ווען אַ פרייַנד געגעבן מיר אַ קאַנטיינער פון מאַנגאָ פּיוריי וואָס האט צו זיין געניצט אַז טאָג, איך דזשאַמפּט אין דער ענדערונג צו מאַכן עפּעס ספּעציעל. איך געקומען אַרויף מיט דעם רעצעפּט פֿאַר מאַנגאָ בונדט קאַקע מיט מאַנגאָ סאָוס. עס ס אַמייזינג ווי גאָר פייַכט און ליכט דער שטיקל געקומען אויס. איך קען האָבן געמאכט אַ גלייז מיט די רוען פּיוריי, אָבער אַ וואַרעם סאָוס פארקערט אויס צו זייַן פיל בעסער ברירה.
אויב איר טאָן ניט פּאַסירן צו האָבן קיין מאַנגאָ פּיוריי, עס ס 'פּשוט גענוג צו מאַכן דיין אייגן. נאָר שאָלעכץ און זוימען 3 טאַקע רייפּ מאַנגאָאָוז. פּורעע די פּאַפּ אין דיין עסנוואַרג פּראַסעסער. ויסמעקן די 2 טעפּלעך פון פּיוריי פֿאַר די סאָוס ערשטער. מאָס די רוען פּיוריי פֿאַר דעם שטיקל. אויב עס איז ניט אַ פול גלעזל לייגן וואַסער. אויב עס ס מער, לייג צו סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 געל
- שטיקל מישן
- 3 עגגס
- 1/3 טעפּל גרינס ייל
- 3 מאַנגאָאָוז (פּילד, סידאַד און פּורעעד)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז cornstarch
- Optional:
- קרעם
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט די ויוון צו 350 דיגריז F. גריס און מעל די בונדט שטיקל פּאַן. קאַמביין די שטיקל מישן, עגגס, ייל און 1 טעפּל פון די פּיוריי אין אַ מיקסינג שיסל. מישן עס ביז מויסאַנד און דעמאָלט שלאָגן עס פֿאַר בייַ מינדסטער 2 מער מינוט. גיסן די טייג אין אַ צוגעגרייט פּאַן. באַקן די בונדט שטיקל פֿאַר 39 מינוט. אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די ויוון. קול עס די פּאַן פֿאַר 10 מינוט אויף דראָט געשטעל. קערפאַלי באַזייַטיקן די שטיקל פון די פּאַן און ענדיקן קאָאָלינג עס אין די זעלבע דראָט געשטעל.
איידער געדינט דעם שטיקל, לייגן די לעפטאָוווער 2 טעפּלעך פון מאַנגאָ פּיוריי, צוקער און פּאַפּשוי צו אַ מיטל סייזד טאָפּ. די געמיש צוזאַמען מיט אַ דראָט וויסק. איבער מיטל היץ, היץ דער סאָוס ביז דיק און באַבי. האַלטן אָפט צו האַלטן עס פון ברענען. אַראָפּנעמען עס פון די בורנער פֿאַר דינען.
אָרט אַ שטיק פון שטיקל אויף אַ טעלער. לאַדוס די שטיק פון מאַנגאָ שטיקל מיט די וואַרעם סאָוס. צו פאַרענדיקן די פאַרבייַסן לייגן אַ דאַלאַפּ פון פרעשלי קרעם . אָדער איר קען נאָר שטעלן אַ רעפטל פון שטיקל אויף יעדער טעלער און לאָזן דיין משפּחה אָדער געסט לייגן די סאָוס און קרעם.
מער פון מיין משפּחה פאַוואָריטע רעסיפּעס געמאכט מיט מאַנגאָעס
לעבעדיק בערי פּאַרפאַיט איז אַ געזונט פאַרבייַסן אַז נאָר וועגן ווער עס יז וועט הנאה.
מאַנגאָ פּיראָג איז קרימי פּיראָג ענלעך צו אַ שליסל ליים פּיע בלויז עס איז געמאכט מיט מאַנגאָאָוז.
טאַנגי מאַנגאָ מאַוס איז ווי אַ קרעם פּיראָג, אָבער אָן די סקאָרינקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 138 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 39 mg |
| סאָדיום | 56 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |