מאַקאַראָנען איז קאַמביינד מיט ערד כאַזער און שייטאַקע מאַשרומז און סיזאַנד מיט כינעזיש רייַז עסיק, פינצטער סוי סאָוס און טשילי פעפער פלאַקעס אין דעם פּשוט גערודער-פּרעגלען שיסל. באַלזאַמיק עסיק קענען זיין געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר די שוואַרץ רייַז עסיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט לופּזשין אָדער לאַנג מאַקאַראָנען, ווי איר ווילט
- נאַש זאַלץ
- 1 לעפל גרינס ייל (אָדער פיסטאַשקע ייל פֿאַר פריינג, אָדער ווי דארף)
- גאַרניש: פריש שאַלץ, ווי געוואלט
- 1 פונט מינסט כאַזער
- טונקל סוי סאָוס, צו טעם
- 10 - 15 קאַפּס שייטאַקע מאַשרומז (שנייַדן דזשוליעננע)
- כינעזיש שוואַרץ רייַז עסיק, געשמאַק
- 1 - 2 טייבאַלספּונז הינדל יויך (אָדער וואַסער)
- 1 טיש שייפּט עוואָאָ אָדער אנדערע מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל רויט טשיללי פעפער פלאַקעס
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו קאָכן, לייגן מאַקאַראָנען און אַ גרויס קניפּ פון זאַלץ, צוריקקומען צו קאָכן און קאָכן.
- דערווייַל, היץ די ייל איבער מיטל היץ אין אַ גרויס סקאָווראָדע. פּרעגלען די שאַלאַץ ביז זיי זענען ליכט ברוין.
- אַראָפּנעמען שאָטן פון די פּאַן, לאָזן די ייל אין די פּאַן.
- לייגן מינסט פלייש, פּרעגלען פֿאַר 3-4 מינס, לייגן פינצטער סוי סאָוס, סטערינג און ברייקינג אַרויף די פלייש ביז עס איז בראַונד און שמעקנדיק.
- לייג די שיטאַקע מאַשרומז, לייטלי פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט.
- לייג דעם עסיק. אויב די געמיש קוקט טרוקן, לייגן אַ קליין סומע פון הינדל יויך אָדער וואַסער.
- ווען האַלב, אַריבערפירן צו אַ שיסל
- לייג עוואָאָ, טשיללי און קנאָבל צו אן אנדער פּאַן, לייטלי פּרעגלען פֿאַר 1-2 מינוט.
- ווען די מאַקאַראָנען איז האַלב, פליסן געזונט און גיסן אין די סקאָווראָדע מיט די עוואָאָ, טשיללי פעפער פלאַקעס און קנאָבל.
- לייג פּאָרשאַנז פון פלייש, שוואָם, עטלעכע עסיק, זאַלץ און פעפער, און וואָרף געזונט.
- ווען געדינט, גאַרניש מיט שאַלץ און שפּיץ מיט רוען פּאָרשאַנז פון פלייש און שוועמל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1355 |
| גאַנץ פאַט | 76 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 49 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 1,438 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 116 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |