פראַנק ס בופלאָקס פליגל איז אַ באַליבסטע פינגער עסנוואַרג פֿאַר פּאַרטיעס, שפּיל טאָג, אָדער עניטיים איר ווילן צו מאַנטש אויף אַ ביסל פליגל. דעם רעצעפּט איז אַ פּשוט ווערייישאַן אויף די קלאַסיש באַפאַלאָו הינדל פליגל און עס מוסיף אַ ביסל ברוין צוקער צו די מישן.
Frank's הייס סאָוס איז די סאָרט געניצט אין באַפאַלאָו, New York ווו די באַרימט פליגל ערידזשאַנייטאַד. עס איז נישט אַ סופּער-געווירציק סאָוס, כאָטש איר קענען לייכט געבן דעם רעצעפּט מער היץ מיט אַ ביסל קייען. אויב איר זענען געמאכט די סאָוס מיט אַ ספּיסיער סאָרט, זיין זיכער צו געשמאַק עס און אַדאַפּט אַקאָרדינגלי.
איר וועט אויך הנאה דעם רעצעפּט ווייַל די פליגל זענען בייקט און ניט געפּרעגלט ווי אַזוי פילע אנדערע. אַז מאכט זיי אַ ביסל כעלטיער אַזוי איר קענען פילן בעסער וועגן ינדולינג אין די געשמאַק ביטעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 פונט גאַנץ
- הינדל פליגל (שנייַדן אין ברעקלעך)
- אָפּטיאָנאַל: זאַלץ צו טעם
- 1 טעפּל פראַנק ס הייס סאָוס (אָדער אנדערן הייס סאָוס)
- 1/2 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 2 טייבאַלספּונז ווייַס עסיק
- 1 לעפל ברוין צוקער
- אָפּטיאָנאַל: קייען פעפער צו געשמאַק פֿאַר ספּיסיער פליגל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 450 עף.
- אויב נייטיק, שנייַדן גאַנץ פליגל אין צוויי ברעקלעך, דיסקאַרדינג די עצות. האַלטן אין מיינונג אַז איין פליגל מאכט צוויי ברעקלעך: די "פלאַך" און די "פּויק."
- צייַט די פליגל מיט זאַלץ און פאַרשפּרייטן זיי יוואַנלי אויף אַ באַקינג פּאַן. דו זאלסט נישט מאַסע זיי און נוצן צוויי פּאַנס אויב נייטיק.
- באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און קער די פליגל איבער. קאָכן פֿאַר אן אנדער 20 מינוט ביז די פליגל זענען האַלב דורך און געזונט ברוין.
- בשעת די הינדל פליגל זענען באַקינג, מישן די הייס סאָוס, פּוטער, עסיק, און ברוין צוקער אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
- ברענגען עס צו אַ מליען, גערודער, און קער אַוועק די היץ. געשמאַק דער סאָוס און לייגן מער געווירץ צו פּאַסן דיין געשמאַק.
- נאָך די פליגל זענען האַלב, אַריבערפירן זיי צו אַ גרויס מיקסינג שיסל. גיסן די סאָוס איבער די הייס פליגל און וואָרף מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ צו גאָר מאַנטל.
- זאל זיצן פֿאַר 10 מינוט און וואָרף ווידער. די הינדל פליגל וועט ווייקן אין די סאָוס בשעת רעסטינג.
- וואָרף איינער לעצט צייַט און אַריבערפירן צו אַ געדינט טאַץ. צו האַלטן די רעצעפּט אָריגינעל, דינען זיי מיט סעלדעריי סטיקס און בלוי קעז סאָוס אויף די זייַט.
עצות און טריקס
דעם רעצעפּט מאכט וועגן פערציק פליגל דורך די צייַט איר באַקומען זיי שנייַדן אין די צוויי ברעקלעך, אַזוי עס איז גענוג פֿאַר אַ קליין פּאַרטיי. עס איז אויך אַ גרינג צו טאָפּל אָדער דרייַיק פֿאַר מער קראַודז. צו האַלטן די פליגל הייס אָדער אַריבערפירן זיי צו אַ פּאַרטיי, שטעלן די פאַרטיק פליגל אין אַ פּאַמעלעך קוקער. נידעריק היץ וועט האַלטן זיי פייַן און וואַרעם.
אויב איר רעדן צו טראדיציאנעלן וועגן בופלאָקס פליגל, איר וועט זיין דערציילט אַז בלוי קעז און סעלדעריי סטיקס זענען שטענדיק געדינט מיט באַפאַלאָו פליגל. בשעת וואָס איז אַ גרויס קאָמבינאַציע, פילן פֿרייַ צו דינען דיין באַליבסטע פליגל דיפּז. עטלעכע מענטשן בעסער ראַנינג סאָוס בשעת אנדערע בעסער אַ טשיפּאַט אָדער זענעפט מייַאָנעז . פּרובירן זיי זיך, איר קען טאַקע לייקט ברעכן מיט מסורה.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1029 |
| גאַנץ פאַט | 66 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 24 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 357 מג |
| סאָדיום | 1,351 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 100 ג |