באָבאָטיע איז געווארן אנערקענט ווי דרום אפריקע ס נאציאנאלע שיסל. מיט ינפלואַנסיז פון די בשמים פון קאַפּאַסאַ מאַלייַיש, האָלענדיש סעטאַלערז, און היגע קוקינג, עס איז קיין ווונדער אַז באָבאָטיע איז די רעגנבויגן לאַנד 'ס נאציאנאלע שיסל. באָבאָטיע קומט אין אַ ברייט קייט פון ווערייאַטיז, אָבער, אַ טראדיציאנעלן באָבאָטיע איז געזאגט צו האָבן 6 שליסל עלעמענטן אַז האָבן אַ טאַם און געוועב. די יקערדיק ינגרידיאַנץ זענען קערי פּודער, צימערינג שטאָף, אַרייַנשטופּן אָדער טשאַטניי , רייזאַנז, ברויט סאָוקט אין מילך און ביי בלעטער.
באָבאָטיע איז יוזשאַוואַלי געדינט מיט אַ געווירציק געל רייַז, אָבער דאָס קען אויך פּאָר זייער גוט מיט אַ שמעקנדיק ספּייסט רייַז אַזאַ ווי פּילאַו , ראָוסטיד מאַסאַלאַ ספּייסט וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אָדער ינדזשויד אויף זיך מיט אַ זייַט פון סאַלאַט. אין סדר צו צוציען מענטשן מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון דיייץ, איך האָבן באשאפן אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן אָלטערנאַטיוו.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר גרין לענטיל באָבאָטיע פילונג:
- 1 ברוין ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 2 קנאָבל קלאָוועס (קראַשט)
- 1 לעפעלע פריש גרייטיד ינגבער
- 1 צימערינג שטעקן
- 1 כייפּט לעפל מילד קערי פּודער
- 1 לעפל ערד קאָריאַנדער
- 1 גלעזל פון גרין לענטילס (רינסעד ערשטער)
- 2 העפּינג טייבאַלספּונז פון קלעם (אָדער טשאַטניי ווי פרוי באַלל טשוטניי)
- 15 ounce / 450 ml גרינס stock
- 15 אונסעס / 450 מל וואַסער
- א גוט האַנדפול פון רייזאַנז אָדער אַ פרייַ 1/2 טעפּל
- 2 סלייסאַז פון ברויט פאַר-סאָוקט אין מאַנדל מילך
- פֿאַר וועגאַן קוסטאַרד טאַפּינג:
- 750 מל / 25 ounces מאַנדל מילך
- 3 טייבאַלספּונז פון פויגל ס קאַסטערד פּודער
- 5 צו 6 ביי בלעטער (פֿאַר די שפּיץ)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס אָדער זונרויז מאַרגאַרינע / וועגאַן פאַרשפּרייטן (צו מאַכן עס גלייזן)
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעגלען די אַניאַנז, קנאָבל און ינגבער אין גרינס בוימל. לייג די צימערינג שטעקן, קערי פּודער און ערד קאָריאַנדער צו די פּאַן און לאָזן צו געדולדיק און ווערן שמעקנדיק פֿאַר וועגן 30 סעקונדעס.
2. רינס די גרין לענטילס און לייגן זיי צו די פּאַן, נאכגעגאנגען דורך די 2 העפּינג טייבאַלספּונז פון קלעם. לייג די גרינס לאַגער און וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט מליען פֿאַר 40 מינוט.
3. בשעת דאָס איז סימערינג, זויגן 2 סלייסיז פון ברויט אין עטלעכע מאַנדל מילך.
לייג די סאָוקט ברויט און די רייזאַנז צו די באָבאָטיע נאָך וועגן 30 מינוט פון סימערינג. אַרבעט די סאָוקט ברויט אין די באָאָטיע ביז עס איז גלאַט.
4. מאַכן די קאַסטערד ווייַטערדיק די ינסטראַקשאַנז אויף די בירד ס קאַסטערד פּאַק און מליען ביז גרייט צו נוצן. ווען די לענטילס אין די באָאָטיע זענען האַלב, שטעלן זיי אין אַ קוואַדראַט אָדער קייַלעכיק באַקינג שיסל. שפּיץ מיט די וועגאַן קאַסטערד.
5. צולייגן 5 צו 6 בלעטער בלעטער אויף שפּיץ. מעלט און גיסן איבער די גרינס מאַרגאַרינע / וועגאַן פאַרשפּרייטן צו מאַכן עס גלייזן און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 25-30 מינוט. דער אַראָמאַ פון די בוכטע בלעטער וועט ינפיוז אין די קאַסטערד און פּלאָמבירן די צימער. דינען מיט רייַז.