די לימענע פּיראָג פילונג און פּוכיק פראָסטינג געבן דעם שיכטע קוכן אַלע די טאַם איר'ד באַקומען פון אַ לימענע מערינגוע פּיראָג!
צוויי אָדער דרייַ דזשאַרז פון לימענע קורד קען אויך זיין געניצט ווי די פילונג אָבער וואָלט זייַן מער טייַער. אָדער מאַכן אַ טאָפּל רעצעפּט פון דעם כאָוממייד לימענע קורד צו פּלאָמבירן דעם שטיקל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לימענע שטיקל מישן
- 1 קענען (22 אונסעס) לימענע פּיראָג פילונג, צעטיילט
- 1/2 טעפּל בוטטערמילק
- 4 גרויס עגגס
- פֿאַר די פּוכיק פראָסטינג
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 1/2 טעפּלעך גרינאַטעד צוקער
- 2 טייבאַלספּונז ווייַס פּאַפּשוי סירעפּ
- 3 גרויס יי ווייַס
- 1/2 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
ווי צו מאַכן עס
שמירן און מעל צוויי 8-אינטש קייַלעכיק שיכטע פּענס. היץ ויוון צו 350 °.
מאָס 1 טעפּל פון די פּיראָג פילונג; דעקן און פאַרפרוירן פֿאַר שפּעטער. שטעלן די רוץ פּיראָג פילונג (וועגן 1 1/4 טעפּלעך) אין אַ מיקסינג שיסל, צוזאמען מיט די באַטערמילק און עגגס; שלאָגן ביז געזונט בלענדיד. צונויפגיסן די שטיקל מישן אין דער געמיש. קלאַפּן אויף הויך גיכקייַט פון עלעקטריק מיקסער פֿאַר 2 מינוט, סקרייפּינג די זייטן פון די שיסל אַ ביסל מאל.
פאַרשפּרייטן טייג אין פּאַנס.
באַקן פֿאַר 35-45 מינוט, אָדער ביז שטיקל ספּרינגז צוריק ווען לייטלי גערירט מיט אַ פינגער. קיל אין פּינס אויף אַ געשטעל פֿאַר 15 מינוט. קיל גאָר איידער פראָסטינג.
יבערקערן איין שטיקל אַנטו אַ געדינט טעלער. פאַרשפּרייטן די רעזערווירט לימענע פּיראָג פילונג איבער די שפּיץ פון אַז שיכטע, דעמאָלט דעקן מיט די רגע שיכטע. פראָסט די שפּיץ און זייטן מיט די פּוכיק פראָסטינג (אונטן) אָדער געקויפט קרימי פראָסטינג, ווי געוואלט.
פּוכיק פראָסטינג
אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די וואַסער, פּאַפּשוי סירעפּ, און גראַנולאַטעד צוקער. קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג ביז די צוקער איז צעלאָזן. קאָכן ביז די פראָסטינג ריטשאַז אַ טעמפּעראַטור פון 232 ף צו 236 ף אויב איר טאָן ניט האָבן אַ פאַרלאָזלעך זיסוואַרג טערמאָמעטער, איר קענען פּרובירן די סירעפּ דורך סקופּינג אַ קליין סומע אַרויף מיט אַ לעפל. זאל עס דריפּן אַוועק די לעפל צוריק אין די פאַן. אויג קערפאַלי. אויב עס ספּינז אַ קענטיק "פאָדעם" מיט די לעצטע טראפנס, עס איז געטאן.
אין אַ ריין, שמירן-פֿרייַ שיסל, שלאָגן די יי ווייץ מיט די קרעם פון טאַרטאַר ביז די יי ווייץ אָנהייבן צו האַלטן זייער פאָרעם. פאָרזעצן ביטינג, ביסלעכווייַז צו לייגן די הייס סירעפּ אין אַ פּאַמעלעך, דין, פעסט טייַך איבער וועגן 1-1 1/2 מינוט. א שטיין מיקסער מיט אַ וויסק אַטאַטשמאַנט איז גרויס פֿאַר דעם אויב איר האָט איין.
לייג די וואַניל עקסטראַקט און פאָרזעצן ביטינג ביז די פראָסטינג שטייט אין שיפט פּיקס.
איר קען אויך ווי
לימענע קאַפּקייקס מיט לימענע פראָסטינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 171 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 76 מג |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |