דינען דעם גרויס טאַסטינג קירבעס פונט שטיקל מיט די אַרייַנגערעכנט נעצבוים פּיקאַן גלייז אָדער פשוט שטויב עס מיט פּאַודערד צוקער. איך אויך ינקלודעד ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ ומקוקנד אָראַנדזש גלייז אין די עצות און ווערייישאַנז. עס ס אַ גרויס שטיקל פֿאַר האַללאָוועען אָדער קיין אנדערע פאַלן אָדער ווינטער יום טוּב צונויפקום. אויך פילן פריי צו לאָזן די פּעקאַנז אויס; עס ס געשמאַק מיט אָדער אָן די ניסלעך.
דאס איז אַ פאָלקס שטיקל, און אַ בונדט שטיקל פּאַן מאכט עס אַ גרינג שטיקל צו מישן און באַקן. עס איז זייער פראָסט און די נאָגל גלייז מוסיף אַמייזינג טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די שטיקל:
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 טיספּונז צימערינג (ערד)
- 1/2 לעפעלע מושקאַט (ערד)
- 1/2 לעפעלע ינגבער (ערד)
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס (ערד, אָדער אָלספּייס)
- 8 אונסעס פּוטער (2 שטיקער)
- 1 גלעזל צוקער
- 3/4 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 5 גרויס עגגס
- 1 קענען קירבעס (15 אונס, סאָליד פּאַק)
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- פֿאַר די מאַפּלע-פּעקאַן גלייז:
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד)
- 3 טייבאַלספּונז נעצבוים סירעפּ
- 3 טייבאַלספּונז שווער קראַקינג קרעם
- 1/2 טעפּל פּאַודערד צוקער
- אָפּטיאָנאַל: 3 טייבאַלספּונז פּיקאַנז (ברעקלעך, אָדער פיינלי געהאַקט פּעקאַנז)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 325. גריס און מעל אַ 12-גלעזל בונדט שטיקל פּאַן.
- אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן מעל, באַקינג פּודער, סאָדע, זאַלץ, און בשמים; שטעלן באַזונדער.
- אין מיקסינג שיסל מיט אַן עלעקטריש מיקסער, קרעם די פּוטער און שוגערז ביז ליכט און פּוכיק. קלאַפּן אין די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. קלאַפּן אין קירבעס און וואַניל.
- סלאָולי שלאָגן די טרוקן ינגרידיאַנץ אין די טייג. פאָרזעצן ביטינג אויף מיטל גיכקייַט ביז די טייג איז גלאַט און געזונט בלענדיד. לעפל די שטיקל טייג אין די צוגעגרייט בונדט פּאַן און באַקן פֿאַר 55-60 מינוט, אָדער ביז אַ ווודאַן ציינשטעקן אָדער שטיקל טעסטער קומט ריין ווען ינסערטאַד אין צענטער.
- קיל פֿאַר 15 מינוט אין די פּאַן אויף אַ געשטעל; ינווערט אַנטו אַ געדינט טעלער צו קילן גאָר. גלייז מיט די מאַפּלע פּעקאַן גלייז אָדער שטויב מיט פּאַודערד צוקער איידער געדינט.
מאַבל גלייז
אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן די פּוטער, נעצבוים סירעפּ און קרעם; ברענגען צו אַ קאָכן. פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר 1 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און סיפט די קאַנפעקשאַנערז 'צוקער אין די הייס געמיש. ווהיסק ביז גלאַט. לאָזן קיל פֿאַר 15-20 מינוט, ביז אַ ביסל טיקאַנד. קאָך אין די פיינלי געהאַקט פּעקאַנז, אויב ניצן. דריזזלע איבער די קולד שטיקל.
עצות און ווערייישאַנז
- פֿאַר אַ הויך שטיקל ווי דאָס, עס ס אַ גוט געדאַנק צו האָבן מער ווודאַן פּיקס אויף האַנט. באַטראַכטן בייינג עטלעכע ווודאַן סקיוערז צו פּרובירן טיף בונדט אָדער רער קייקס.
- ונקאָאָקעד מאַפּלע גלייז - קאַמביין 1 טעפּל פון קאַנפעקשאַנערז 'צוקער מיט 1 לעפל פון ווייך פּוטער, 1/2 לעפעלע פון וואַניל, און 1/4 טעפּל פון ריין נעצבוים סירעפּ. צונויפגיסן געזונט און לייגן מער קאַנפעקשאַנערז 'צוקער, אויב נייטיק. אויב געוואלט, לייגן אַ לאָך פון צימערינג צו די גלייז. דריזזלע איבער די קולד שטיקל.
איר קען אויך ווי
- קירבעס שטיקל ראָלל מיט קרעם קעז פילונג
- ספּיסט פּאַמפּקין לאָאַף שטיקל מיט פראָסטינג
- קירבעס שעף קאַקע מיט ברוין פּוטער קרעם קעז פראָסטינג
- קירבעס שטיקל מיט קרעם קעז פראָסטינג
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 307 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 256 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 36 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |