דעם סעלעריייק פּאַסטערנאַק זופּ רעצעפּט איז אַ כאָולסאַם צונויפגיסן פון דילייטלי פלייווערד, דילישלי סענטיד סעלעריייק און סאַטלי זיס פּאַרסניפּס. די וועדזשטאַבאַלז זענען ראָוסטאַד ביז קאַראַמעליזעד צו פאַרבעסערן זייער נאַטירלעך גוטסקייט און די געמיש איז בלענדיד ביז סילקי גלאַט פֿאַר אַן עלעגאַנט פּרעזענטירונג. קיק אַרויף די טאַם מיט אַ רעגנדל פון גאַרליקקי פּיסטאָו פֿאַר די גאַרניש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך סעלערייק וואָרצל (קובעד)
- 3 טעפּלעך פּאַסטערנאַק (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 5 טעפּלעך גרינס לאַגער
- 1 בייַ בלאַט
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- גאַרניש: פּיסטאָ
ווי צו מאַכן עס
- ווי צו מאַכן סערעלייק פּאַסטערנאַק זופּ:
- פּרעהעאַט די ויוון צו 400 דיגריז.
- וואָרף די סעלערייאַק און פּאַסטערנאַק מיט די מאַסלינע בוימל. צולייגן די וועדזשטאַבאַלז אין אַ איין שיכטע אויף אַ פויל-באדעקט באַקינג בלאַט. ראָוסט זיי אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט, סטערינג אַמאָל, ביז זיי זענען ווייך און האָבן פארקערט גאָלדען ברוין. אַריבערפירן די קאַראַמעליזעד וועדזשטאַבאַלז צו אַ גרויס לאַגער.
- ברענגען די וועדזשטאַבאַלז, לאַגער, בייַ בלאַט, זאַלץ, און שוואַרץ פעפער צו אַ קאָכן איבער מיטל-הויך היץ.
- אַראָפּרעכענען די היץ, און מיקס די זופּ פֿאַר 15 מינוט.
- אָפּשפּרונג די ביי בלאַט און פּראָצעס די זופּ אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער ביז עס איז גלאַט.
- דינען די זופּ הייס, דריזזלעד מיט פּיסטאָר ווי אַ גאַרניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 115 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 361 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |