בראַונעד פּוטער קענען געזונט פאַנטאַזיע אָדער קאָמפּליצירט, אָבער עס איז פּונקט פּוטער וואָס איז האַלטעד ביז עס סטאַרץ צו לייטלי (דאָס איז דער שליסל - לייטלי) ברוין, און נעמען אויף אַ געשמאַק, קאַראַמעל-לוי זיסקייַט. איר וועט נישט גלויבן ווי פיל טאַם עס קענען לייגן צו קיין פּשוט שיסל, אַזאַ ווי דעם זייער פּשוט סוטיד גרינס רעצעפּט.
דעם איז אַ גאנץ זומער זייַט שיסל, ספּעציעל אויב איר קענען מאַכן דעם מיט פריש פּאַפּשוי, אָבער עס איז אויך שיינע כיפּט אויף אַ טעלער פֿאַר אַ לאָנטש מיט אַ פּיטשערד אָדער געפּרעגלט יי.
לימענע זעסט איז איינער פון די ינגרידיאַנץ וואָס קענען טאַקע פּערק אַרויף אַ שיסל. איידער איר זאַפט אַ לימענע פֿאַר קיין רעצעפּט, באַטראַכטן רימוווינג די פּינטעלע און האַלטן עס אין אַ קאַנטיינער אין די פרידזש פֿאַר עטלעכע טעג, און לייגן עס צו רעסאַפּיז צו געבן זיי אַ קנאַל פון טאַם. סטאַווס, סופּס, סאַלאַט דרעסינגז, סאָסיז, מאַריניידז, און אַזוי אויף און אַזוי אויף. ניצן אַ מיקראָפּלאַן, מאל גערופן אַ זעסטער, וואָס וועט געבן איר פייַן ביסל שרעדז פון פּינטעלע וואָס צונויפגיסן נייסלי אין פארשיידענע קיילים. ווען איר זענט זעסטינג אַ שטיק פון סיטרוס פרוכט מאַכן זיכער איר טאָן ניט שעפּן אויך ווייַט - איר נאָר ווילן די ברייטלי בונט ויסווייניקסט שיכטע פון די הויט. דער ווייַס ונטער איז ביטער, אַזוי איר ווילן צו ויסמייַדן עס.
פּרובירן אנדערע הערבס אין אָרט פון די ראָוזמערי - עפּעס טאַקע אַרבעט דאָ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז ונסאַלטעד פּוטער
- 4 טעפּלעך פּאַפּשוי קערנאַלז, פריש אָדער פאַרפרוירן
- 1 1/2 cups diced zucchini
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 לעפעלע פיינלי גרייטיד לימענע פּעסט
- 1/2 לעפעלע מינסט פריש ראָוזמערי
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלעט צעשמעלצן די פּוטער ביז אַ ביסל ברוין איבער מיטל היץ. לייג די פּאַפּשוי, צוקיני, קנאָבל, לימענע פּעסט און ראָוזמערי. צייַט מיט זאַלץ און פעפער און סאָוס פֿאַר וועגן 6 מינוט ביז די וועדזשטאַבאַלז קרישטיק ווייך.
- דינען הייס.
ווי צו צעטיילט סיטרוס: אויב איר זענט ניצן סיטרוס רעגע קעסיידער, איר ווילן צו ינוועסטירן אין אַ מיקראָפּלאַן, וואָס איז פאקטיש אַ זייער ווערסאַטאַל און ביליק געצייַג. עס מאכט שיינע און פייַן פּוכיק קערלז פון פּינטעלע.
עס אויך אַרבעט וואונדער אויף שווער קעז, אַזאַ ווי פּאַרמעסאַן, און שאָקאָלאַד, און איז אויך אַ פייַן וועג צו פיינלי צעהאַקן קנאָבל אָדער ינגבער.
איר קענען אויך נוצן אַ גרינס פּילז אָדער אַ פּאַרע מעסער צו באַזייַטיקן דעם פּעסט. און דעמאָלט אויב איר דאַרפֿן צו טשאָפּ אָדער צעהאַקן די פּינטעלע ווייַטער.
וואַש דיין פרוכט איידער זעסטינג. די מערסט וויכטיק זאַך איז צו באַזייַטיקן נאָר די דין, בונט הויט-גערופן די פּינטעלע-פון די פרוכט. דו זאלסט נישט גראָבן אין די ווייך, ווייַס פּיט וואָס ליגט אונטער, וואָס האט אַ ביטער, אָוווערפּאַורינג געשמאַק. א מיקראָפּלאַנע איז אויך ווייך, אַזוי טאָן ניט גראָבן אין די פּיט.