באַלזאַמיק עסיק, קנאָבל און פּשוט סיזאַנינגז געבן די גרילד אָדער ברוילד הינדל בריסט פאַביאַלאַס טאַם. דינען דעם געשמאַק הינדל מיט סלייסט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער סאַלאַט, צוזאמען מיט פּאַטייטאָוז אָדער רייַז. ניצן הינדל בריסט אָדער קוטלעץ פֿאַר דעם מעדיטערראַנעאַן טוויסט אויף אַ מיטאָג-צייַט העפטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט באָנאָלע הינדל בריסט אָדער הינדל קוטלעץ
- 1/3 טעפּל באַלזאַמיק עסיק
- 1/4 cup extra virgin olive oil
- 2 טיספּונז מינסט קנאָבל
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 1 לעפעלע דאַר בלאַט באַסיל
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט טעם
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די הינדל אין אַ גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער אָדער עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש.
- אין אַ שיסל אָדער גרויס מעסטן גלעזל, פאַרבינדן די באַלזאַמיק עסיק, מאַסלינע בוימל, קנאָבל, זאַלץ, אָרעגאַנאָ, באַסיל, טיים און פעפער. ווהיסק צו צונויפגיסן.
- גיסן די מאַרינייד געמיש איבער דעם הינדל און ווענדן צו ונטערשלאַק ונ דורך. צולייגן די קאַנטיינער אָדער פּלאָמבירן די זעקל און ריפרידזשערייט.
- לאָזן די הינדל מאַרינירן 1-6 שעה.
- גרילל די הינדל אויף אַ גריל אָדער אין אַ גריל פּאַן, אויסגעדרייט צו ביידע ביידע זייטן ביז האַלב דורך. קוקינג צייַט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די גרוי פון די הינדל. נאָרמאַל הינדל בריסט וועט נעמען אַרום 6-8 מינוט אויף יעדער זייַט, אָבער דין קוטלעץ וועט נעמען ווייניקער צייַט.
- ווען געטאן, די הינדל וועט פאַרשרייַבן בייַ מינדסטער 165 F אויף אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער אין די טיקיסט טייל פון די הינדל ברוסט.
- צו בראָיל, שורה אַ באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן; שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. צולייגן די הינדל אויף די שטער.
- טרוקן די הינדל פֿאַר 10-16 מינוט, ווענדן בייַ מינדסטער אַמאָל בעשאַס די ברוילינג צייַט (טינער הינדל קוטלעץ זאל נעמען ווייניקער צייַט).
- וואַך קערפאַלי און טשעק פֿאַר דאָננעסס מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער. עס וועט רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 165 F ווען די הינדל איז געטאן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 524 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 142 מג |
| סאָדיום | 717 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |