דעם משפּחה באַליבט מאַקאַראָנען שיסל מוסיף אַ יינציק קרימי פלייש סאָוס צו מאַכן פּעננען אָדער זיטי מאַקאַראָנען וואָס וועט ביטע קידס און אַדאַלץ ענלעך. די פּאָמידאָר און רינדערנס סאָוס קענען זיין מאַדאַפייד מיט ערד איטאַליעניש ווורשט. אָדער נוצן ערד טערקיי אָדער הינדל טשאַנגקס אויב איר טאָן ניט עסן רויט פלייש. אויב איר בעסער אַ וועגעטאַריער סאָוס, גיין פאָרויס און לאָזן די פלייש. לייג עקסטרע קעז פֿאַר די פּראָטעין אויב איר'ד ווי. א וועגעטאַריער פלייש פאַרבייַט (למשל, טוופּ, גימע לעאַן) איז אן אנדער אָפּציע.
עטלעכע שרעדיד מער, סעלדעריי, און ציבעלע לייגן טאַם און נוטריאַנץ צו די סאָוס. עס איז אַ קליין ווייַן אין די שיסל, אָבער פילן פֿרייַ צו פאַרבייַטן עס מיט עטלעכע וואַסער אָדער יויך אויב איר טאָן ניט זאָרגן צו קאָכן מיט אַלקאָהאָל.
Top די מאַקאַראָנען פאַן מיט שרעדיד פּאַרמעסאַן קעז נאָר איידער געדינט און עסן אַוועק. לייג אַ פראנצויזיש ברויט באַגועטטע, קרוסטי ראָללס, אָדער קנאָבל ברויט צו העלפן מאַכן דעם אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט, אָדער לייגן אַ קיסר סאַלאַט אָדער לייטלי אנגעטאן פרילינג גרינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קליין מער (פּילד און פיינלי שרעדיד)
- 1 ריי סעלדעריי (פיינלי געהאַקט)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 8 ounces דאַר ערד רינדערנס (אָדער מער פֿאַר אַ מאָלצייַט סאָוס)
- 1 קליין קלאָוו קנאָבל (קראַשט און מינסט)
- 1/4 טעפּל טרוקן ווייַס ווייַן
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 1/3 טעפּל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 1/2 טעפּלעך מילך,
- צעטיילט
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ, קראַמבאַלד
- 1/2 לעפעלע דאַר בלאַט בייסבאָל
- 12 אונז פּענניק מאַקאַראָנען (אָדער זיטי)
- 3 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז (פּלוס מער פֿאַר געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעללעט אָדער סוט פּאַן, היץ בוימל איבער מיטל היץ. לייג די ציבעלע און קאָכן, אָפט סטערינג, ביז סאָפאַנד. קאָך אין שרעדיד מער, געהאַקט סעלדעריי און 1/4 טעפּל וואַסער; קאָכן ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך און פליסיק האט יוואַפּערייטיד, וועגן 5 מינוט מער.
- לייג די ערד רינדערנס צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָכן ביז עס האט בראַונד און איז ניט מער ראָזעווע, אָדער וועגן 4 מינוט. לייגן קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער, סטערינג קעסיידער.
- לייג די ווייַן און קאָכן ביז די פליסיק האט יוואַפּערייטיד וועגן 5 מינוט.
- קאָך אין די מעל און קאָכן, סטערינג פֿאַר 2 מינוט. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, 1/2 טעפּל פון מילך, זאַלץ, פעפער, און אָרעגאַנאָ. רעדוצירן היץ און מליען, אָפט סטימינג, ביז די מילך איז אַבזאָרבד.
- פאָרזעצן קוקינג ביז דער סאָוס האט טיקאַנד, ביסלעכווייַז לייגן די רוען 1 גלעזל פון מילך. קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15-20 מינוט מער.
- דערווייַל, קאָכן פּענניק מאַקאַראָנען אין אַ גרויס טאָפּ פון בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס ביז פּונקט ווייך; פליסן געזונט.
- אַריבערפירן סאָוס צו אַ גרויס געדינט שיסל. לייג די פּענניק מאַקאַראָנען און פּאַרמעסאַן קעז; וואָרף פּענניק מאַקאַראָנען דזשענטלי. שפּריצן עטלעכע עקסטרע פּאַרמעסאַן קעז איבער די שיסל פון מאַקאַראָנען און דינען מער בייַ די טיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 503 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 379 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 71 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |