די מאַרינייד איז ניט בלויז טענדערזיז די פלאַנקען ביפסטייק אָבער גיט עס אַ יידל זיסקייַט מיט אַ אָנצוהערעניש פון ציבעלע. א גרויס שיסל צו דינען אַרויף אויף וועינניגהץ און ספּעציעל מאל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג פלאַנגסטיק סטייק
- 1/2 טעפּל / 120 מל
- פּאָרט ווייַן
- 1/4 טעפּל / 60 מל מינסט ציבעלע
- 1 1/2 / 7.5 מל טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 2 טיספּונז / 10 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל דאַר דיע
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
פאַרבינדן די מאַרינייד ינגרידיאַנץ אין אַ קליין שיסל. אָרט פלאַנגק סטייק אין רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל און גיסן מאַרינייד איבער פלייש. ניצן די אַרויס פון די זעקל, מאַסאַזש די מאַרינייד אין די פלייש, מאכן זיכער יעדער טייל פון די סטייק איז קאָוטאַד. פּלאָמבע זעקל און אָרט אין די פרידזשידער פֿאַר 2-8 שעה.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אַראָפּנעמען סטייק פון זעקל און שטעלן אַנטו גרילל. קאָכן ביפסטייק פֿאַר 18-20 מינוט טורנס טייל מאָל.
אַמאָל די פלייש האט ריטשט די געוואלט דאָנענעסס, באַזייַטיקן פון גריל און לאָזן פֿאַר 3-5 מינוט איידער סלייסינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 322 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 880 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |