מאַכן דעם פאַרביק און ומגעוויינטלעך ופהיטן אַ יום טוּב העפטן אין דיין משפּחה. דינען עס מיט סייווערי ראָוסטיד מיץ און וועדזשטאַבאַלז, אָדער אַנשטאָט פון זשורעכלינעס סאָוס מיט טערקיי.
דער רעצעפּט טייסץ פּונקט ווי גוט אויב איר נוצן רויט טאַמייטאָוז, אָבער די פֿאַרב איז טאַקע פּרעכטיק ווען עס איז געמאכט מיט געל טאַמאַטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 פונט טאַמייטאָוז (געל)
- 8 אונסעס צוקער
- 6 אונס האָניק
- 2 מיטל לעמאַנז
- 2 אונז ינגבער (פריש)
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. שנייַדן אַוועק די סטעם ענדס פון די טאַמאַטאָוז און שטעלן זיי אין אַ היץפּראָאָף טאָפּ אָדער שיסל. גיסן די בוילינג וואַסער איבער די טאַמאַטאָוז.
- ווען קיל גענוג צו שעפּן, פליסן, צעטל די סקינס אַוועק די טאַמייטאָוז. סקוויש אויס רובֿ סידי געל. ויסמעקן סקינס און זאמען.
- קאָאַרסעלי טשאָפּ די סקינד, סידיד טאַמייטאָוז. קאָך צוזאַמען מיט די צוקער און האָניק. זאל זיצן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער צוויי שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- סטעריליזע 3 האַלב-פּינט דזשאַרז דורך בוילינג זיי אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט. קער אַוועק די היץ און לאָזן די דזשאַרז אין די הייס וואַסער ביז איר זענט גרייט צו פּלאָמבירן זיי.
- בשעת די דזשאַרז זענען סטעראַלייזינג, זוימען און זייער פיינלי צעהאַקן די לעמאַנז, דיסערינג די זאמען אָבער בעכעסקעם די פּילז צוזאמען מיט די פּאַפּ. די סיטרוס פּילז צושטעלן די פּעקטין אין דעם רעצעפּט וואָס גיט די פּרעזערוועס אַ פייַן געל.
- שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן אָדער רייַבן די ינגבער. לייג די ינגבער און לעמאַנז צו די אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס טאָפּ.
- ברענגען צו אַ קאָכן, סטערינג, ביז די באַשטעטיקן פונט איז ריטשט.
- לאַדלע אין סטעראַלייזד האַלב-פּינט דזשאַרז געלאזן 1/2 אינטש העאַדספּאַסע. פּראָצעס אין בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 5 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 71 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 3 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |