טרוקן פּינאָ בינז זענען קאָכן מיט געווירציק סמאָוקט ווורשט און אַ שינקע ביין אָדער שינקע כאָק, צוזאמען מיט קנאָבל, טאַמייטאָוז, און סיזאַנינגז. דינען די סייווערי פּינטאָ בינז מיט הייס בוילד רייַז אָדער סייווערי גריץ פֿאַר אַ פּשוט און סאַטיספייינג מאָלצייַט.
די פּינטאָ בינז זענען סאָוקט יבערנאַכטיק, אַזוי פּלאַן צו אָנהייבן דעם רעצעפּט די נאַכט פריער. אָדער נאָכגיין די פּעקל אינסטרוקציעס פֿאַר אַ שנעל ווייקן.
Related רעסיפּע: קראָקקפּאָט סאָוטהערן פּינטאָ בעאַנס מיט שינקע האַקס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר פּינטאָ בינז
- 6 טעפּלעך וואַסער
- 1 שינקע כאָק אָדער אַ מיליטער לעפטאָוווער שינקע ביין
- 1 מיטל ציבעלע (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 פונט אַנדאָויל סמאָוקט ווורשט אָדער ענלעך סמאָוקט ווורשט (סלייסט)
- 1 קענען (14.5 אונסעס) טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1 קענען (4 אונסעס) מילד גרין טשילע פּעפּערז אָדער אַ געמיש פון מילד און דזשאַלאַפּענאָ (דייסט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (קראַשט)
- 4 טעפּלעך פון לאַנג-קערל ווייַס רייַז אָדער שנעל גרייץ (הייס בוילד)
ווי צו מאַכן עס
- די נאַכט איידער שטעלן די פּינטאָ בינז אין אַ גרויס שיסל אָדער טאָפּ און דעקן מיט וואַסער צו אַ טיף פון וועגן 3 אינטשעס אויבן די בינז. זאל זיי שטיין פֿאַר 8 שעה אָדער יבערנאַכטיק. דריינג געזונט.
- קאַמביין די סאָוקט און ויסגעשעפּט בינז מיט וואַסער, שינקע שוידער, ציבעלע, און קנאָבל אין אַ גרויס פאַן אָדער האָלענדיש ויוון איבער הויך היץ; ברענגען צו אַ קאָכן. קאָווער און רעדוצירן די היץ צו מיטל; קאָכן די בינז פֿאַר 45 מינוט, אָדער ביז די בינז זענען ווייך. *
- לייג די זאַלץ, סלייסט ווורשט, טאַמייטאָוז, מילד טשילע פּעפּערז, און קראַשט רויט פעפער פלאַקעס, אויב געוואלט. קאָווער, רעדוצירן היץ צו נידעריק, און מליען 1 שעה, סטערינג טייל מאָל.
- אַראָפּנעמען שינקע כאַק און באַזייַטיקן די פלייש פון די ביין. צעטל די שינקע מיט אַ גאָפּל אָדער צעהאַקן. ווייַזן די שינקע צו בעבל געמיש.
- דינען די פּינטאָ בינז איבער הייס האַלב רייַז.
די רעצעפּט מאכט וועגן 6 סערווינגז.
* אַסידיק ינגרידיאַנץ ווי טאַמאַטאָוז, קעטשופּ, מילאַסאַז, ווייַן, לימענע זאַפט, אָדער עסיק מאל פאַרמייַדן טרוקן בינז פון ווערן ווייך. עטלעכע גלויבן זאַלץ טאַפאַנז בינז. אויב איר האָבן קאָנפליקט מיט בינז ווערן ווייך, לייגן די ינגרידיאַנץ נאָך די בינז זענען ווייך.
עצות און ווערייישאַנז
- אויב די וועטער איז זייער הייס, ווייקן די בינז אין די פרידזשידער.
- ניצן אַ געווירציק טשאָריזאָ ווורשט אַנשטאָט פון אַנדאָויללע ווורשט, אָדער לייגן עקסטרע דייסט שינקע.
- פֿאַר טעקס-מעק טאַם, לייגן 2 טיספּונז פון טשילי פּודער, וועגן 1/2 לעפעלע פון ערד קומין, און 1/2 לעפעלע פון דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ.
- צו קאָכן די בינז אין די פּאַמעלעך קוקער, זיימלען זיי ערשטער מיט די שינקע האַק, וואַסער, ציבעלע און קנאָבל ביז ווייך. אַריבערפירן זיי צו די פּאַמעלעך קוקער מיט די רוען ינגרידיאַנץ און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 6 שעה אָדער אויף הויך פֿאַר וועגן 2-3 שעה.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 959 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 42 מג |
| סאָדיום | 1,146 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 164 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 19 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |