דאס מאַנדל באזירט געבעקס טייג איז אַ רעצעפּט וואָס איז פאָלקס אין פֿראַנקרייַך. עס ס זיס, זאַמדיק געוועב איז גאנץ פֿאַר מאכן קאַסטערד און יאַגדע טאַרץ.
קאָכן באַמערקונג: שנעל און קעלט ... דער סוד צו פלאַקי געבעקס איז צו שעפּן עס ווי קליין ווי מעגלעך. ווען מיקסינג די נאַס ינגרידיאַנץ אין די טרוקן, האַלטן אַמאָל עס סטיקס צוזאַמען צו פאָרעם גלאַטיק טייג. לויפן דיין הענט אונטער קאַלט וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט און פּונקט טרוקן איידער האַנדלינג די טייג. דעם פּריווענץ די טייג פון מעלטינג צוזאַמען און זייַענדיק "פּראַסעסט" דורך דיין גוף היץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/4 טעפּלעך
- געוויינלעכע מעל
- 1 ¼ טעפּלעך
- פּאַודערד צוקער
- ½ טעפּל פיינלי ערד אַלמאַנדז
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 טעפּל קאַלט פּוטער
- 1 יי, לייטלי געשלאגן
ווי צו מאַכן עס
אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, צוקער, אַלמאַנדז, און זאַלץ. ניצן אַ געבעקס קוטטער, גרויס-טינעד גאָפּל אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אויף דויפעק באַשטעטיקן, שנייַדן די טשילד פּוטער אין די מעל ביז עס ריזעמבאַלז פּראָסט זאַמד מיט אַ ביסל פּיז - סייזד ברעקלעך פון פּוטער נאָך קענטיק. קאָך די יי אין די געמיש און וואָרף דזשענטלי אַ ביסל מאל, נאָר ביז עס פארמען אַ פּילקע אַז האלט צוזאַמען.
צעטיילט די טייג אין צוויי באַללס, פלאַטאַן אַ ביסל אין דיק דיסק שאַפּעס, ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און קעלט פֿאַר עטלעכע שעה איידער ארבעטן מיט אים.
פֿאַר שנעל צוגרייטונג: שטעלן די טייג אין די פריזער פֿאַר 40-50 מינוט איידער ארבעטן מיט אים.
מאכט גענוג טייג פֿאַר 2 איין קראַסט רעסאַפּיז אָדער 1 טאָפּל קראַסט רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 227 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 57 מג |
| סאָדיום | 189 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |