צווישן די אַגאַס פרעסקאַס געדינט איבער לאַטייַן אַמעריקע, האָרטשאַטאַ (אָדער-טשאַה-טאַה) טאַפּס די רשימה פון פאַוואָריטעס אין מעקסיקא. די רעפרעשינג טשילד טרינקען קאַמביינז וואַסער און / אָדער מילך מיט פרוכט, זאמען, ניסלעך אָדער גריינז (אַזאַ ווי סעסאַמי אָדער קאַנטאַלאָופּע זאמען, אַלמאַנדז, וואָלנאַץ, אָדער ווייַס רייַז און צימערינג). איר קענען קויפן באַטאַלד סירעפּס צו מאַכן האָרטשאַטאַ, אָבער דעם ווערסיע מאכט עס גרינג צו גרייטן כאָוממייד האָרטשאַטאַ פון קראַצן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל לאַנג-grain white rice (uncooked)
- 1 צימערינג שטעקן (בעערעך 5 אינטשעס, צעבראכן אין עטלעכע ברעקלעך)
- 1 לעפעלע
- לייַם זעסט
- 5 טעפּלעך געטרונקען וואַסער
- 1/2 טעפּל צוקער (ווייַס)
ווי צו מאַכן עס
- פּולווערייז די רייַז אין אַ בלענדער ביז עס ריטשאַז אַ פלאָורי קאָנסיסטענסי. וואָרף עס מיט די צימערינג שטעקן און לייַם זעסט, און לאָזן עס רוען אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור יבערנאַכטיק.
שטעלן די רייַז געמיש צוריק אין די בלענדער און צונויפגיסן עס ביז די צימערינג שטעקן ברעקלעך באַקומען גאָר צעבראכן אַראָפּ. לייג 2 טעפּלעך פון וואַסער צו די געמיש, קאָך עס, און שטעלן עס אין די פרידזשידער צו ווייקן פֿאַר 2 שעה.
שפּריץ די פליסיק אין אַ קרוג אָדער שיסל דורך אַ פייַן זיפּ אָדער עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה, סקוויזינג אָפט צו באַזייַטיקן ווי פיל פון די מילקי רייַז וואַסער ווי מעגלעך.
לייג די רוען 3 טעפּלעך פון וואַסער און די צוקער; קאָך ביז די צוקער דיסאַלווז.
אָפּרוען די האָרטשאַטאַ ביז גאָר טשילד. דינען עס איבער ייַז, אויב געוואלט.
פּשוט ווערייישאַנז אויף רייַז האָרטשאַטאַ
- קאַווע האָרטשאַטאַ: גיי די גרונט רעצעפּט, צוגעגעבן 1 צו 2 טיספּונז פון רעגע קאַווע פּודער מיט די צוקער אין שריט 4.
קאָקאָסנוס האָרטשאַטאַ: אין שריט 4, replace 1 cup of water with 1 cup of coconut milk (not coconut cream ).
טרוסקאַווקע האָרטשאַטאַ: לייג 2/3 טעפּל פון פריש אָדער פאַרפרוירן סטראָבעריז צו די געמיש נאָך שריט 3; צונויפגיסן ביז גלאַט.
Vanilla Horchata: לייג 1/4 לעפעלע פון וואַניל עסאַנס צו יעדער גלאז פון האָרטשאַטאַ רעכט איידער געדינט.
שאָקאָלאַד האָרטשאַטאַ: לייג 1 צו 2 טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער צו די געמיש נאָך שריט 3; צונויפגיסן אָדער גערודער וויגעראַסלי ביז גלאַט.
פּינאַט האָרטשאַטאַ: לייג 1 לעפל פיסטאַשקע פּוטער צו די געמיש נאָך שריט 3; צונויפגיסן ביז גלאַט.
נאַט האָרטשאַטאַ: לייג 1/3 טעפּל געהאַקט פּעקאַנז אָדער וואָלנאַץ צו די געמיש נאָך שריט 3; צונויפגיסן ביז גלאַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 276 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 8 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |