קען עס זיין אַ מער קלאַסיש פראנצויזיש שיסל ווי אַ וואַרעם, פלייש בויער קרויסער ? כאָטש זיי זענען געמאכט און געגעסן אַלע אַרום די וועלט, נאָך ומנייטיק זענען קווינטעססענשאַלי פראנצויזיש.
דעם הערבעד קוואַסאַנץ רעצעפּט גיט אַ גאָרטן פריש טוויסט צו טראדיציאנעלן קוואַסאַנץ און גענומען זיי אַוועק פון די פרישטיק טיש און צו די לאָנטש אָדער מיטאָג איינער ווי אַ סקרומפּטיאָוס אָפּציע פֿאַר דינען מיט סופּס, סאַלאַדס אָדער אַ סענדוויטש. זיי זענען אויך אַ גרויס וועג צו דזשאַז אַרויף דיין מיטאָג און ימפּאָנירן דיין געסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טיספּונז הייוון (רעגע דאַר)
- 1/2 טעפּל וואַסער (לוקוואָרם)
- 3 1/2 cups מעל
- (ברויט )
- 1/2 טעפּל מילך
- 1/3 טעפּל צוקער (גראַנולאַטעד)
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן און קולד)
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
- 1 1/2 טיספּונז סאַגע (דאַר)
- 1 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד)
- יי וואַש:
- 1 יי
- 2 טייבאַלספּונז מילך
ווי צו מאַכן עס
ווי צו מאַכן גאָרטן קרויט קוואַסאַנץ:
צעלאָזן די הייוון אין די וואַרעם וואַסער פֿאַר 5 מינוט. לייג די ברויט מעל, מילך, צוקער, צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, און הערבס צו די צעלאָזן הייוון און וואַסער און מישן די טייג אויף מיטל גיכקייַט פֿאַר וועגן 2 מינוט. אויב די טייג איז אויך קלעפּיק, לייגן 1 לעפל פון עקסטרע מעל אין אַ צייַט, ביז די טייג איז נאָר שטאַרק גענוג צו פאַרלייגן אַ פאָרעם.
פאָרעם טייג אין אַ פּילקע און לוסלי דעקן עס מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
לאָזן עס צו רו אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 30 מינוט. זעמל די טייג אין אַ 10-אינטש דורך 15-אינטש גראָדעק, און דעמאָלט דעקן עס לאָסלי און לאָזן עס צו העכערונג פֿאַר 40 מינוט.
באַרשט די גראָדעק מיט די סאָפאַנד פּוטער און דעמאָלט פאַרלייגן די טייג אין דריטס, ווי אַ בריוו. זעמל די לאַנג, דין גראָדעק צוריק אין דער אָריגינעל 10-אינטש דורך 15 שאַפּעס. פאַרלייגן די טייג אין דריט, ווידער, און דעמאָלט דעקן די טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן עס צו מנוחה אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. איבערחזרן דעם פּראָצעס נאָך מער.
ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן די טייג דייאַגאַנאַלי צו מאַכן 20 טריאַנגלעס. פּולד די שפּיץ פון יעדער דרייַעק טאָט און דעמאָלט ראָולד די קוואַסאַנץ אַרויף פון די באַזע קערווינג די ענדס אַ ביסל צו מאַכן אַ קרעסאַנט פאָרעם. צולייגן יעדער פאַרטיק קוואַסאַנט אויף אַ לייטלי גרייטיד באַקינג בויגן מיט בייַ מינדסטער 1 1/2 אינטשעס צווישן יעדער געבעקס. זיי קאָזינג זיי לאָסלי מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן זיי צו העכערונג פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה ביז זיי זענען קימאַט דאַבאַלד אין גרייס.
פּרעהעאַט די ויוון צו 375 ף. ווהיסק די יי און 2 טייבאַלספּונז מילך צוזאַמען צו מאַכן אַ יי וואַש. באַרשט די יי וואַש אַריבער די ייבערפלאַך פון יעדער געבעקס. באַקן די קוואַסאַנץ פֿאַר 14-16 מינוט, ביז זיי זענען פּאַפט און גאָלדען ברוין.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 144 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 41 מג |
| סאָדיום | 275 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |