דעם גרינג פלאַן רעצעפּט איז אַ ווערייישאַן אויף די קלאַסיש שפּאַניש וואַנילאַ קאַסטערד גערופן "פלאַן" אין שפּאַניש. עספּרעסאָו קאַווע גיט דעם פלאן אַ וואַנדערפאַלי רייַך טאַם , מאכן עס אַ גאנץ פאַרבייַסן צו הנאה מיט אַ גלאז פון נאָך-מיטאָג ליקער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל צוקער
- 3/4 גלעזל וויפּינג קרעם
- 3/4 גלעזל נידעריק-פעט מילך
- 1/2 cup
- עספּרעסאָו קאַווע
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 3 עגגס
- 1/4 טעפּל צוקער
- 20 גאַנץ קאַווע בינז
ווי צו מאַכן עס
דעם פלאַן רעסאַפּיז מאכט 6 סערווינגז - ייעלדס 6 יחיד סערווינגז אין ראַמעקינס.
ווישן אויס די ראַמעקינס צו ענשור אַז עס איז קיין שטויב אין זיי. שטעלן אין אַ גרויס גלאז באַקינג שיסל (9-אינטש × 13-אינטש).
היץ 4-5 טעפּלעך וואַסער אין אַ טאָפּ פֿאַר די וואַסער וואַנע.
שטעלן אַ שווער סקאַלעט אָדער פאַן איבער מיטל היץ פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג 1/2 טעפּל צוקער. מיט די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל, האַלטן צוקער מאָווינג קעסיידער ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן, און פון אַ רייַך מיטל ברוין קאָלירן (קעראַמאַלייזד).
קערפאַלי לעפל קעראַמאַלייזד צוקער אין יעדער פון די 6 ראַמעקקס אָדער גרויס שיסל.
פריער היץ ויוון צו 325 ף (162 C) דיגריז.
סקאַלד מילך און קרעם אין אַ פאַן. (האַלטן אַ נאָענט אויג אויף די פּאַן, אַזוי עס טוט נישט קאָכן איבער.) אַראָפּנעמען מיד און קאָך אין די קאַווע.
דערווייַל אין אַ מיקסינג שיסל , קלאַפּן אַ ביסל 3 עגגס . מישן 1/4 טעפּל צוקער.
סטירינג קעסיידער, ביסלעכווייַז לייגן הייס קרעם געמיש צו יי יאָוק געמיש . סטיר ביז די צוקער איז צעלאָזן. מישן אין וואַניל עקסטראַקט . לאַדלע געמיש אין ראַמעקינס.
קערפאַלי באַזייַטיקן 1-2 ראַמעקינס צו צושטעלן עטלעכע צימער צו גיסן. גיסן אין הייס וואַסער ביז עס איז וועגן 1/2-אינטש פון וואַסער אין די 9 "רענטגענ 13" באַקינג שיסל פֿאַר בוילינג וואַסער וואַנע. Replace ramekins. (אויב ניצן אַ גרויס עפענען באַקינג שיסל, זיין זיכער אַז די שיסל איז הויך גענוג צו אַקאַמאַדייט די וואַסער נייטיק.)
אויב די וואַסער מדרגה טוט נישט דערגרייכן 3/4 פון די וועג אַרויף די זייטן פון די ראַמעקינס, קערפאַלי גיסן מער וואַסער. באַקן אַנקאַווערד אין וואַסער וואַנע פֿאַר 50-60 מינוט, אָדער ביז אַ מעסער קומט אויס ריין ווען ינסערטאַד האַלב וועג צווישן צענטער און די ברעג פון שיסל.
באַמערקונג: צו ענשור די קאַסטערד טוט נישט איבער-קאָכן, קאָנטראָלירן דאָנענעסס נאָך 45 מינוט, דעמאָלט יעדער 3-5 מינוט.
קערפאַלי באַזייַטיקן יעדער ראַמעקין פון די וואַסער וואַנע. שטעלן אויף אַ קאָאָלינג געשטעל ביז לאָווואַרם, דעמאָלט קעלט ונ דורך אין פרידזשידער. דעם יוזשאַוואַלי נעמט בייַ מינדסטער 1 שעה.
ווען גרייט צו דינען, ניט-פורעם דורך פליסנדיק אַ מעסער אַרום די ין ברעג פון באַקינג שיסל. אָרט אַ קליין פאַרבייַסן טעלער אויף די שפּיץ פון די ראַמעקין. מיט איין האַנט אונטער די ראַמעקין און די אנדערע אויף שפּיץ פון דעם אָרט, קער איבער.
צאַפּן די ראַמעקין און די פלאַן זאָל פאַלן אַנטו דעם טעלער. אויב עס טוט נישט, קערפאַלי "פּראָד" די פלאַן אויס פון די ראַמעקין מיט אַ קליין פּאַרינג מעסער. עס זאָל רוק פון די ראַמעקין אַנטו די טעלער.
גאַרניש מיט די גאנצע קאַווע בינז און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 188 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 107 מג |
| סאָדיום | 79 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |