אויב איר זענט פאַנד פון פּאַפּאַד אָדער פּאַפּפּאַדומס ווי זיי זענען אויך באקאנט, איר וועט ליבע דעם שיסל. פּאַפּאַד וואָס סאַבזי איז אַ קערי רעצעפּט מיט געפּרעגלט פּאַפּאַדז און סאָטיד אין יויך געמאכט פון קורד-פּאָמידאָר. די מילד, טאַנגי טאַם פון די קערי גייט טאַקע געזונט מיט קלאָר בוילד רייַז. פּאַפּאַד קי סאַבזי פון ראַדזשאַסטהאַן אין מערב ינדיאַ איז אַ גרויס שיסל פֿאַר ווען איר ניטאָ אין אַ ייַלן אָבער ווילן אַ הייס, האַלב מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- וועגן 1 גלעזל אָדער 4-6 פאַר-פּאַקידזשד פּאַפּאַד ברעקלעך / פּאַפּאַדאַם
- 2 טעפּלעך גרינס בוימל פֿאַר טיף סקייפּס פּאַפּאַד, plus 3 tablespoons vegetable oil separated
- 1 לעפעלע קומין זאמען
- 1 מיטל-סייזד ציבעלע כאַפּט זייער פייַן
- 1 לעפעלע ינגבער פּאַפּ
- 2 לעפעלע קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפעלע רויט טשילי פּודער
- 2 לעפעלע קאָריאַנדער פּודער
- 1/2 לעפעלע טורמעריק פּודער
- 1 לעפעלע זייער פיינלי געהאַקט ינגבער
- 1/4 צפּ אַסאַפעטיד פּודער
- 2 גרין טשילז געהאַקט זייער פייַן
- 1 1/2 גלעזל ונסקוועעטעד יאָגורט, ווייז אַז ביז גלאַט
- זאַלץ צו געשמאַק
- 3 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש קאָריאַנדער צו גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- היץ די גרינס בוימל אין אַ טיף פּאַן אויף מיטל היץ. ווען הייס, לייגן די קומין זאמען צו עס. ווען זיי האַלטן ספּלאַטערינג, לייגן די פיינלי געהאַקט ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך.
- איצט לייג די ינגבער און קנאָבל פּאַסטעס, רויט טשילי, קאָריאַנדער און טורמעריק פּאַודערז. ברעכן געזונט. פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- לייג די געהאַקט ינגבער / אַסאַפעטידאַ פּודער און געהאַקט גרין טשילי. טרער און פּרעגלען פֿאַר 1 מינוט.
- איצט לייגן די יאָגורט, גערודער געזונט און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
- לייג 1 גלעזל פון הייס וואַסער. קאָכן ביז די געמיש קומט צו אַ קאָכן. געשמאַק און לייגן זאַלץ ווי פארלאנגט.
- נידעריקער היץ צו מישן און דזשענטלי לייגן די פּאַפּאַד ברעקלעך. ברעכן געזונט און קאָכן פֿאַר 3-5 מינוט.
- קער אַוועק היץ. גאַרניש מיט געהאַקט פריש קאָריאַנדער און דינען מיט קלאָר בוילד רייַז!
קוקינג עצות
פּאַפּאַד קענען זיין טיף-געפּרעגלט , ווי עס איז אין דעם רעצעפּט, פּאַן-געפּרעגלט אָדער ראָוסטאַד אויף אַ פּאַן אָדער האַלב אין די מייקראַווייוו. היטן דעם ווידעא צו זען ווי איר קענען טיף פריי עס.
צו ראָוסט פּאַפּאַדז אין אַ מייקראַווייוו:
- נעמען אַ מייקראַווייוו דערווייַז טעלער / טאַץ און שורה מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- אָרט רוי פּאַפּאַדז אויף עס, אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָוווערלאַפּ. שטעלן די טעלער אין די מייקראַווייוו און קאָכן די פּאַפּאַד פֿאַר 2 מינוט. האַלטן אַ נאָענט וואַך ווי עס קוקט.
- ווען די צייַט איז אַרויף, אַראָפּנעמען און קאָנטראָלירן אויב די פּאַפּאַד איז האַלב. אויב עס איז געטאן, עס וועט האָבן צו ווערן מער אָדער ווייניקער קריספּי. אויב קוקט, לאָזן טייט אָ זיצן פֿאַר 1-2 מינוט צו ענדיקן קוקינג.
- אויב ניט, קאָכן עטלעכע מער אויף הויך. יבערכאַזערן ביז אַלע די פּאַפּאַד איז געטאן.
- ברעכן די האַלב פּאַפּאַד אין 2 "קוואַדראַט ברעקלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1600 |
| גאַנץ פאַט | 159 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 110 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 300 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 32 ג |