פּאָבלאַנאָ טשילע פּעפּערז האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק און היץ ווען ראָוסטיד, און זיי מאַכן אַ גרויס טאַפּינג פֿאַר בורגערס. די בורגערס זענען גרילד, אָבער פילן פֿרייַ צו פּאַן גרילל אָדער ברילן זיי. פֿאַר מער היץ, נוצן פעפער דזשאַק קעז אויף די בורגערס.
גרילל די האַמבורגערס אויף אַ דרויסנדיק גריל, גריל פּאַן, ברוילער, אָדער עלעקטריק גרילל.
דינען די בורגערס מיט טשיפּאַט מייַאָנעז אָדער געווירציק טשילי מייַאָנעז .
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פּאָבלאַנאָ טשילע פּעפּערז
- 1 1/4 צו 1 1/2 פונט ערד רינדערנס (85% דאַר)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי מינסט)
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פעפער (אָדער צו טעם)
- 6 oz. טשעדדאַר דזשאַק קעז (אָדער אמעריקאנער קעז)
- 4 צו 6 האַמבורגער בונס, שפּאַלטן און גרילד אָדער טאָוסטיד
ווי צו מאַכן עס
- בראָטן די פּעפּערז. שורה אַ באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן. אָרט די גאנצע פּעפּערז אויף די שטער און ברילן וועגן 6 אינטשעס פון די היץ פֿאַר 10-15 מינוט, ביז בראַונד. קער און פאָרזעצן קוקינג פֿאַר אנדערע 10-15 מינוט, ביז די ברוין אויף די אנדערע זייַט.
- שטעלן די פּעפּערז אין אַ ונסעאַלעד עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל און לאָזן קיל אין די טאַש. אויב קיל גענוג צו שעפּן, שאָלעכץ, באַזייַטיקן זאמען און סטעמס און רעפטל אין סטריפּס.
- מישן די ערד רינדערנס מיט די מינסט קנאָבל. פאָרעם אין 4 אין 6 בורגערס (וועגן 4 צו 6 ונונס יעדער) און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- גרילל די בורגערס ביז געטאן, אויסגעדרייט צו סיר ביי ביידע זייטן. די בורגערס זאָל רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 160 ° אויף אַן רעגע לייענען טערמאָמעטער. ( זען: פוד זיכערקייַט: ינערלעך טעמפּעראַטור פֿאַר בורגערס )
- Top די בורגערס מיט סלייסיז פון קעז און פאָרזעצן גרילינג פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי, נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן. פאַרשפּרייטן די טאָאַסטעד בונס מיט מייַאָנעז, טשיפּאַט מייַאָנעז, קנאָבל מייַאָנעז, אָדער דיין באַליבט קאַנדאַמאַנץ. אָרט אַ בערגער אויף אַ בולקע און שפּיץ מיט די ראָוסטיד פּאָבלאַנאָ פּעפּערז און טינלי סלייסט אַניאַנז און טאַמייטאָוז, אויב איר ווילט.