אויב איר מאַכן זיסוואַרג, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו פּרובירן און קאַלאַברייט דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער!
זיסוואַרג טערמאַמאַטערז זענען אַן אַבסאָלוט נייטיקייַט צו מאַכן פילע פאַרשידענע טייפּס פון זיסוואַרג, ווי קאַראַמעלס, טאָפפעעס , און פילע פאַדזשאַז. אָבער, עס ס 'נישט ומגעוויינטלעך פֿאַר טערמאַמאַטערז צו ווערן ווייניקער פּינטלעך איבער צייַט, און אַ מיסרעאַדינג פון אַפֿילו 5 דיגריז קען מיינען אַ אַנדערש פּעקל פון זיסוואַרג.
ווייַל אַקיעראַסי איז אַזוי וויכטיק, עס ס אַ גוט געדאַנק צו פּרובירן דיין טערמאָמעטער פּיריאַדיקלי.
דאָ איז אַ שנעל און גרינג וועג צו פּרובירן די אַקיעראַסי פון דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער.
דאָ ס ווי
- אַרייַנלייגן דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער אין אַ טאָפּ פון וואַסער, און ברענגען די וואַסער צו אַ ראָולינג קאָכן. די באַבאַלז זאָל זיין קעסיידערדיק און קראַפטיק. אין ים שטאַפּל, די בוילינג פונט פֿאַר וואַסער איז 212 ף אָדער 100 ף. דאס וועט זיין אונדזער באַזע.
- לאָזן דיין טערמאָמעטער אין די וואַסער פֿאַר פינף מינוט, צו געבן עס צייַט צו באַקומען אַ פּינטלעך לייענען. מאַכן זיכער אַז די ציבעלע פון די טערמאָמעטער איז גאָר געטובלט אין די וואַסער, און אַז עס איז נישט צו פאַרבינדן די דנאָ אָדער זייטן פון דעם טאָפּ, דאָס קענען געבן אַ פאַלש לייענען.
- איצט דורכקוקן די טעמפּעראַטור אויף דיין טערמאָמעטער, מאכן זיכער אז איר זענט אויג גלייַך מיט די טערמאָמעטער און נישט קוקן אין עס פון אַ ווינקל. איז עס 212 פ / 100 C? אויב אַזוי, דיין טערמאָמעטער איז פּינטלעך!
- עס איז אַ גוט געלעגנהייַט, אָבער, אַז דיין טערמאָמעטער קען זיין אַוועק דורך אַ ביסל דיגריז אָדער מער. דאָס איז זייער וויכטיק אינפֿאָרמאַציע! נעמען דעם טעמפּעראַטור חילוק אין חשבון ווען טאן אַלע צוקונפֿט קוקינג מיט די טערמאָמעטער. פֿאַר בייַשפּיל, אפֿשר דיין טערמאָמעטער רעגיסטערס 220 F ווען ינסערטאַד אין בוילינג וואַסער. איר איצט וויסן אַז דיין טערמאָמעטער לייכט טעמפּעראַטורעס 8 דיגריז האָטטער ווי זיי אַקשלי זענען. אַזוי אויב איר האָבן אַ רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר אַ טעמפּעראַטור פון 240 F, איר וויסן איר דאַרפֿן צו לייגן 8 דיגריז און באַקומען 248 ף אויף דיין טערמאָמעטער צו באַקומען דיין זיסוואַרג הייס גענוג. אָדער טאָמער איר לעבן געזונט אויבן ים שטאַפּל, און דיין טערמאָמעטער לייענט 209 דיגריז ף אין בוילינג וואַסער. עס קען זיין אַז דיין טערמאָמעטער איז לעגאַמרע פּינטלעך, און דאָס איז נאָר די בוילינג פונט פון וואַסער בייַ דיין הויך הייך. ניט קיין סיבה דעריבער, איר וועט נאָך דאַרפֿן צו נעמען דעם דיסקרעפּאַנסי אין חשבון און אַראָפּרעכענען 3 דיגריז ף פון יעדער טעמפּעראַטור אין אַ זיסוואַרג רעצעפּט. מאַכן אַ טאָן פון די ינאַקיעראַסי אַזוי אַז איר לייכט געדענקען וואָס דיין באַזונדער "זיסוואַרג טערמאָמעטער קאַנווערזשאַן" פאקטיש איז.
- דורכפירן דעם פּרובירן אויף אַ רעגולער יקער, צו ענשור אַז דיין קאַנווערזשאַן איז נאָך פּינטלעך. עס איז גרינג צו מאַכן דאָס אַ טייל פון דיין רוטין-צעטל די טערמאָמעטער אין עטלעכע וואַסער אַז איר זענט בוילינג פֿאַר מאַקאַראָנען, פֿאַר בייַשפּיל-און עס מאכט אַ ריזיק חילוק אין די אַוטקאַם פון דיין זיסוואַרג מאכן.
- אויב איר געפֿינען אַז איר קעסיידער באַקומען דראַסטיקלי אַנדערש רעזולטאַטן פון דיין קאַלאַבריישאַן, אַז מיטל דיין טערמאָמעטער איז ניט מער פאַרלאָזלעך און עס איז צייַט פֿאַר אַ נייַ זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- פֿאַר הויך הייך קוקינג, די דורכקוק איז אַפֿילו מער וויכטיק, ווייַל די טעמפּעראַטור פון בוילינג וואַסער דיקריסאַז בייַ העכער הייך, און אויב איר טאָן ניט נעמען דעם ענדערונג אין חשבון, אַלע דיין זיסוואַרג רעסאַפּיז זענען טעראַבלי אָוווערקוקט. עס איז אויך אַ האַנטיק הערשן פון גראָבער פינגער וואָס גיט אַ גענעראַל גיידליינז צו עסטימאַטעד זיסוואַרג קאַנווערזשאַנז בייַ הייך.