א דיק און האַרציק וועגעטאַריער און וועגאַן סטייק רעצעפּט געמאכט מיט גאַנץ קערל פרעעקעה, זיס פּאַטייטאָוז און ליפי גרין קאַלע און ראַונדיד אויס מיט טשיקקפּעאַס צו מאַכן עס אַ פול מאָלצייַט. דעם פרעעפּעה סטעם רעצעפּט האט אַ פּלאַץ פון געזונט פיברע און פּראָטעין פון ביידע די פרעעקעה און די טשיקקפּעאַס.
רעצעפּט און פאָטאָ איבערגעדרייט מיט דערלויבעניש פון די "30 וועגן צו פרעעקעה!" cookbook.
זען אויך: וואָס איז פרעעקעה?
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 זיס פּאַטייטאָוז
- 1 טבספּ. מאַסלינע ייל (פֿאַר דרעזלינג זיס פּאַטייטאָוז)
- 1 8-אונס פּעקל קראַקט פרייעק (1 טעפּל)
- 4 טעפּלעך גרינס בוט
- 2 בייַ בלעטער
- 1 בינטל קאַלע (פריש, שנייַדן אין ביס-סייזד ברעקלעך)
- 1 קליין ציבעלע (דייסט)
- 1 12-אונס קענען טשיקקפּעאַס (רינסעד און ויסגעשעפּט)
- 1 12-אונס קענען טאַמייטאָוז (פייַער ראָוסטיד)
- 2 צו 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
ווי צו מאַכן עס
קודם, היץ די ויוון צו 475 דיגריז.
ווייַטער, צוגרייטן די זיס פּאַטייטאָוז. סקרוב די זיס פּאַטייטאָוז און דעמאָלט צעהאַקן זיי אין קובעס וועגן 1-אינטש אין גרייס. שורה אַ באַקינג בויגן מיט פאַרמייַדן, און צולייגן די זיס פּאַטייטאָוז אויף אַ איין שיכטע. דריזזלע די זיס פּאַטייטאָוז מיט אַ ביסל פון מאַסלינע בוימל. בראָטן די זיס פּאַטייטאָוז אין די ויוון פֿאַר 25 מינוט אָדער ביז ווייך. ווען געטינג קוקינג, אַראָפּנעמען זיי פון די ויוון און שטעלן באַזונדער.
בעת די פּאַטייטאָוז זענען ראָוסטינג, גיסן אַלע די רוען ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס טאָפּ איבער הויך היץ סטאָוועטאַפּ. קאָך צו פאַרבינדן און קאָכן איבער מיטל הויך היץ פֿאַר וועגן פינף מינוט. רעדוצירן היץ צו שפּיץ פון די הרובע איבער הויך היץ. קאָך מיט אַ לעפל און היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. רעדוצירן היץ צו נידעריק און לייגן ראָוסטיד זיס פּאַטייטאָוז. קאָווער טייל און מליען פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט. קוק טייל מאָל און געבן אַ קאָך. פאָרזעצן צו קאָכן מער פֿאַר דערפאַרונג טאַם, צו לייגן וואַסער אָדער מער יויך אויב געוואלט.
רעצעפּט ווערייישאַנז: פּרוּווט ניצן פריש ויוון-ראָוסטיד קירבעס אָדער אָבערטערנוט קאַבאַק אַנשטאָט פון זיס קאַרטאָפל פֿאַר אַ געזונט און געשמאַק פרעעקעה און קירבעס אָדער פרעעקעה און בוטטערוט קאַבאַק סטאַוו. אן אנדער געדאַנק? לייגן אַ ביסל נוטרישאַנאַל הייוון אויף שפּיץ פון דיין סטו פֿאַר אַ וועגאַן "פּאַממעסאַן קעז-ווי" טאַם אָן די פעט און אָן די מילכיק. הנאה דיין כאָוממייד זיס קאַרטאָפל, קאַלע און גאַנץ קערל פרעעקעה סטאַוו!
אויב איר האָט שוין געניסן גאַנץ קערל קוקינג, און ווי צו קאָכן מיט פרעעקעה, דאָ ס אַ ביסל מער וועגעטאַריער און וועגאַן פרעעפּעה רעסאַפּיז צו פּרובירן:
- וועגעטאַריער פריעק טאַבבאָולי רעצעפּט
- פרעעקעה ריסאָטטאָ מיט פריש ספּאַרזשע
- וועגעטאַריער לענטאַל און פרעעעקעה סאַלאַט רעצעפּט