מיר טענד צו לאָזן קיכלעך פֿאַר סאַנטאַ קלאַוס, אָבער וואָס וועגן סאַנטאַ ס ביסל העלפּער? נו, מיר האָבן פיגיערד אויס די גאנץ זיס מייַכל צו געבן דיין קליינטשיק עלף אויף די שעלף עטלעכע ניטל פריילעכקייַט: מיניאַטורע גינגערברעאַד קיכלעך!
דער בעסטער טייל איז, די באַקן צייַט איז בלויז פינף מינוט! אַזוי איר און דיין קליין העלפּערס קענען צעטל זיי צוזאַמען אין אַ דזשיפי. עס זענען קיין האַרט און פעסט כּללים, אַזוי פילן פֿרייַ צו מאַכן די קיכלעך ווי קליינטשיק גינגערברעאַד מענטשן אָדער פּשוט, קליין קייַלעכיק קיכלעך. אויב איר קלייַבן די יענער פון די צוויי, מיר רעקאָמענדירן ניצן די סוף פון אַ פראָסטינג שפּיץ צו שנייַדן אויס די קליינטשיק קרייזן.
אויב איר ווילן צו מאַכן דעם רעצעפּט אַפֿילו גרינגער איר קענען נוצן פאַר-געמאכט אָדער קראָם געקויפט קיכל טייג. פשוט ראָולד עס אויס אין אַ בויגן און נאָכגיין די רעשט פון די ינסטראַקשאַנז. איר קענען נוצן צוקער קיכל טייג, גינגערברעאַד קיכל טייג, אָדער אפילו שאָקאָלאַד שפּאָן קיכל טייג. (עטלעכע בראַנדז אַפֿילו מאַכן די צוקער קיכל טייג שוין אין אַ בויגן!)
ווען איר זענט גרייט, דינען זיי מיט אַ קליינטשיק גלאז פון מילך און גרייט זיך פֿאַר עטלעכע עלף אויף די שעלף יום טוּב פריילעכקייַט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער (1 שטעקן, סאָפאַנד)
- 1/2 טעפּל טונקל ברוין צוקער (פעסט פּאַקט)
- 1/4 cup dark melasses
- 2 טיספּונז ערד צימערינג
- 2 טיספּונז ערד ינגבער
- 1 לעפעלע ערד קלאָוועס
- 1 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 2 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז וואַסער
- 1/4 גלעזל קאַנד וואַניל פראָסטינג
- אָפּטיאָנאַל: יום טוּב שפּריץ
ווי צו מאַכן עס
- קרעם צוזאַמען די פּוטער, צוקער, מילאַסאַז, צימערינג, ינגבער און קלאָוועס אין די שיסל פון אַ שטיין מיקסער. איר קענען נוצן אַ האַנט מיקסער און אַ מיטל סייזד שיסל ביז גאָר קאַמביינד, וועגן 2 מינוט. מאַכן זיכער די פּוטער איז אין צימער טעמפּעראַטור אָדער די געמיש וועט נישט קרעם רעכט.
- אין אַ באַזונדער שיסל, סיפט צוזאַמען די מעל, זאַלץ און באַקינג סאָדע, און צונויפגיסן אין די פּוטער געמיש. לייג די וואַסער ביז עס ווערט אַ פעסט טייג.
- רייַבן די טייג אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל פֿאַר אַ שעה.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- בשעת די ויוון איז פּרעהעאַטינג, ראָולד די טייג אַנטו אַ פלאָורעד ייבערפלאַך צו וועגן 1/8-אינטש דיק ניצן אַ פלאָורעד ראָולינג שטיפט . ניצן אַ קליין גינגערברעאַד מענטש קיכל קאַטער אָדער די גרויס סוף פון אַ פראָסטינג שפּיץ צו מאַכן קייַלעכיק קיכלעך.
- שטעלן די קיכלעך אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט. אָרט די באַקינג בלאַט אין די ויוון און באַקן פֿאַר 5 מינוט, אָדער ביז לייטלי בראַונד און פעסט.
- לאָזן זיי צו קילן גאָר אויף די פּאַן אָדער אויף אַ קאָאָלינג געשטעל.
- שטעלן די קאַנד פראָסטינג אין אַ פּייפּינג טאַש, דעמאָלט רער די אויגן און קנעפּלעך אַנטו די גינגערברעאַד מענטשן. אָדער אויב איר זענען געמאכט קייַלעכיק קיכלעך, דעקן די גאנצע ייבערפלאַך פון די קיכל מיט די פראָסטינג און דעמאָלט שפּריצן מיט יום טוּב ספּרינגקאַלז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 383 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 49 מג |
| סאָדיום | 550 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 48 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |