קאַסערי און קעפאַלאָטערע זענען שווער גריכיש טשיזיז, וואָס קענען זיין געפונען בייַ רובֿ גריכיש אָדער מיטל מזרח שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער גאָורמעט עסנוואַרג שאַפּס. פֿאַר דעם שיסל, די קעז סלייסיז זענען געפּרעגלט און פלאַמינג. כאָטש דאָס איז פערלי גרינג און פּשוט צו מאַכן, זיין זיכער צו לייענען די פלאַמבע עצות איידער אָנהייב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אונסעס Kasseri (אָדער קעפאַלאָטערע)
- 1/4 גלעזל מעל
- 12 טייבאַלספּונז פּוטער (אָדער מאַרגאַרין)
- 4 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 2 ounces קאָניאַק
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן קאַססערי אין 1/2-אינטש סלייסאַז, אַלאַוינג וועגן 4 ounce פֿאַר יעדער געדינט.
- טשיל סלייסיז אין ייַז וואַסער. פּי טרוקן און שטויב מיט מעל.
- פֿאַר יעדער געדינט, צעשמעלצן 3 טייבאַלספּונז פּוטער ביז עס סיזלעס אָבער נישט ברוין.
- לייג קעז סלייסיז און סוט געשווינד אויף ביידע זייטן.
- דו זאלסט נישט אָוווערקוק אָדער קעז וועט צעשמעלצן און שטעקן צו די פּאַן.
- פֿאַר יעדער געדינט, קוועטשן די זאַפט פון 1/2 לימענע אין די סקילאַט און שפּריצן מיט אַ ביסל טראפנס פון קאָניאַק. Ignite.
- דינען קעז ווען פלאַמז שטאַרבן אַראָפּ.
רעצעפּט מקור: (פּלומע). ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 539 |
| גאַנץ פאַט | 36 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 101 מג |
| סאָדיום | 723 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |