טאָרן טאָג-אַלט קוואַסאַנץ נעמען דעם גרינג ברויט פּודינג צו נייַ כייץ. די פלאַקינעסס און בוטטערי טאַם לייג צו די ריטנאַס פון די קוגל בשעת סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך און קאַנד פרוכט מאַכן עס אַ יבער גרינג צוגרייטונג. באַטראַכטן אַ רייַך בריאָטשע אָדער טשאַללאַה אויב איר טאָן ניט האָבן קוואַסאַנץ.
ניצן נאָר וועגן קיין קאַנד פרוכט אין דעם רעצעפּט. פרוכט קאָקטייל, דייסט אָדער סלייסט פּיטשאַז, פּערז, אַנאַנאַס, אָדער קאַנד אַפּראַקאַץ זענען אַלע ויסגעצייכנט ברירות. אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון קאַנד פירות. אויב איר האָט עטלעכע קליין איין-דינען קאַנטיינערז פון פרוכט, פאַרבינדן אַ ביסל פון זיי אין דעם רעצעפּט. לייג וועגן 1/2 טעפּל פון דאַר קראַנבעריז אָדער רייזאַנז צו די קוגל צוזאמען מיט די קאַנד פרוכט אויב איר'ד ווי.
די ברויט פּודינג איז געדינט וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור מיט די וואַרעם וואַניל סאָוס. אויב איר קלייַבן נישט צו נוצן דעם סאָוס רעצעפּט, דינען די קוגל מיט נעצבוים סירעפּ אָדער אַ פרוכט סאָוס געמיש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 (14-אונס) קענען סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 5 to 6 cups torn croissants (about 6 אונס)
- 1 (15-אונס) קענען פרוכט קאָקטייל (אָדער אַפּריקאָס סלייסיז, אָדער סלייסט אָדער דייסט פּיטשאַז אין זאַפט אָדער ליכט סירעפּ, ונדראַינעד)
- 1 לעפעלע ערד צימערינג
- 2 גרויס עגגס (געשלאגן)
- פֿאַר די וואַניל סאָוס
- 1 שטאָף פּוטער (1/2 טעפּל)
- 2/3 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- 1/3 טעפּל ברוין צוקער (פּאַקט)
- 5 טייבאַלספּונז וויפּינג קרעם
- 1 לעפל ריין וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- פּוטער אַ 9-דורך-5-ביי-3-אינטש לאַבן פּאַן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ; קאָך ביז געזונט בלענדיד.
- דרייַ די ברויט פּודינג געמיש אין די צוגעגרייט לאַבן פּאַן.
- באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-40 מינוט, אָדער ביז ברוין און שטעלן.
- דערווייַל, מאַכן די וואַניל סאָוס. אין אַ פאַן, פאַרבינדן די פּוטער, גראַנולאַטעד און ברוין סייווערז און קרעם. אָרט די פּאַן איבער מיטל היץ און קאָכן, קעסיידער סטערינג, פֿאַר 6-8 מינוט, אָדער ביז דער סאָוס איז באַבלינג און טיקאַנד.
- אַראָפּנעמען די סאָוס פון די היץ און לייגן די וואַניל. קאָך צו צונויפגיסן.
- אַראָפּנעמען די ברויט קוגל צו אַ געשטעל צו קילן אַ ביסל.
- רעפטל די וואַרעם ברויט פּודינג און שטעלן עס אויף יחיד פאַרבייַסן פּלאַטעס. לעפל וואַרעם סאָוס איבער די קוגל.
עצות
פֿאַר אַ בורבאָן סאָוס, פאַרבייַטן די וואַניל עקסטראַקט מיט 3 טייבאַלספּונז פון בורבאָן און פאַרמינערן די וויפּינג קרעם צו 3 טייבאַלספּונז.
אויב איר טאָן ניט האָבן סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך, עס איז גרינג צו מאַכן עס פון קראַצן. אין אַ פאַן, פאַרבינדן 1 1/2 טעפּלעך פון שווער קרעם מיט 1 1/2 טעפּלעך פון ווייַס גראַנולאַטעד צוקער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג קעסיידער. רעדוצירן די היץ צו די לאָואַסט טעמפּעראַטור צו טייַנען אַ מליען. קאָכן פֿאַר וועגן 20-30 מינוט אָדער ביז עס רידוסט און טיקאַנד עפּעס, סטערינג אָפט. לייגן אַ וואַניל בעבל אָדער צימערינג שטעקן צו דער געמיש אויב געוואלט. עס וועט טיקען ווי עס קולז.