וועגן 10,000 יאר צוריק יומאַנז סטאַרטעד בעכעסקעם פּיגס אַרום פֿאַר בייקאָן, אָבער אויך פֿאַר זייַן בייפּראָדוקט, לאַרד. בשעת עס איז פיל מאַלינעד, ווי שפּעט, לאַרד איז געמאכט אַ קאַמבאַק אין די קולינאַריש וועלט ווי זייַן דערנערונג פּראָפיל, געשמאַק און סאַסטיינאַביליטי מאַכן עס אַ גוט אָפּציע ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פּוטער פֿאַר די וואס זענען נישט וועגאַן, אָבער אַוווידיד מילכיק, ספּעציעל Paleo followers.
וואָס איז לאַרד?
פשוט שטעלן, לאַרד איז רענדערד כאַזער פעט.
עס איז אַלע נאַטירלעך, אַנפּראָסעסט און כּולל אַ ענלעך פעט פּראָפיל צו מאַסלינע בוימל. עס איז אַ שלעכט ראַפּ זינט עס איז געווען דעמאַנייזד דורך מאַרקערס פון פראָסטינג, אַ פאַבריק-באזירט לאַרד פאַרטרעטער געמאכט פון די ביי-פּראָדוקט פון וואַטע: קאָטטאָנעד. איצט אַז די שטופּן פֿאַר געזונט פאַץ איז ניטאָ נאַטירלעך, לאַרד איז אומגעקערט צו די מיטאָג טיש.
עס קען זיין שווער צו יבעריק יאָר פון לאַרד-באַשיצן צו ברענגען לאַרד אין דיין קיך, אָבער אויב דיין דיעטע איז מילכיק-פֿרייַ, פֿאַר דיין פעט באדערפענישן, דאָ זענען דרייַ סיבות צו נוצן לאַרד אַנשטאָט פון אנדערע פּוטער סאַבסטאַטוץ:
1. געזונט ווי באַטער און פילע פּוטער סאַבסטיטיוץ
לאַרד האט אַ בעסער דערנערונג פּראָפיל ווי פילע באַטער אַלטערנאַטיוועס אויף די מאַרק. ניט ענלעך פילע פּראַסעסט אָילס, ווי סויבין און קאַטאַנסיד אָילס, אָרגאַניק לאַרד איז נישט כיידראַדזשאַנייטיד און אַזוי כּולל קיין טראַנס פעט. פילע פּוטער סאַבסטאַטוץ זענען העכסט פּראַסעסט און דעריבער פעלן די נוטרישאַנאַל ווערט פון לאַרד. לאַרד, אויף די אנדערע האַנט, האט נידעריק סאַטשערייטאַד פעט ווי פּוטער, אָבער פיל מער מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט, כּמעט טאָפּל אַז פון פּוטער, און 5 מאל ווי פיל ווי קאָקאָסנוס בוימל.
לייג די סטאַץ צו דעם פאַקט אַז לאַרד איז אַ גוט מקור פון וויטאַמין די, און איר האָט גאַט אַ פעט וואָס איז ווערט טריינג.
2. העכער רויך פונט
קוקינג מילכיק-פֿרייַ מיט לאַרד קענען שיקן דיין פלייש און וועדזשיז צו דער ווייַטער מדרגה. לאַרד האט אַ העכער רויך פונט ווי פּוטער און אנדערע פּוטער סאַבסטאַטוץ, וואָס מאכט עס גאנץ פֿאַר טיף פריינג און סאַטינג בייַ 375 ף, לאַרד קריייץ די בענעפיץ פון פראָסט, אַזאַ ווי פלאַקיער און קריספּיער פודז און דיזערץ אין אַ קירצער מאָל, אָן ברענען.
3. עס ווינס די טעסט טעסט
ניצן אָרגאַניק לאַרד רעזולטאטן אין אַ בישליימעס בראַונד סקאָרינקע אויף וועדזשטאַבאַלז און פלייש אָן קיין שייכות טאַם. ניט ווי קאָקאָסנוס ייל, עס איז נייטראַל אין טאַם, און אַרבעט געזונט אין קוקינג גראָז-פאסטעכער רינדערנס, קאָך פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז, באַקינג יי ווייץ אָדער פֿאַר נוצן אין דיזערץ.
די גוט שטאָפּן: ווו צו קויפן אָרגאַניק לאַרד.
פּונקט ווי די פּראַזערוואַטיווז און פּראַסעסינג אנדערע פּוטער סאַבסטאַטוץ איז בעסטער אַוווידיד, איר זאָל קויפן לאַרד וואָס איז אָרגאַניק און מינאַמאַלי פּראַסעסט. אָרגאַניק לאַרד איז רענדערד פון די פאַץ פון פּיגס אַז האָבן שוין פאסטעכער ניט-גמאָ פיטער אַז כּולל קיין כייַע ביי-פּראָדוקטן. אָרגאַניק לאַרד וואָלט אויך ניט אַנטהאַלטן אַנטיביאַטיקס אָדער וווּקס כאָרמאָונז, אדער וואָלט עס קומען פון פּיגס וואָס לעבן אין קאַנפיינד כייַע פידינג אַפּעריישאַנז. עס וועט דאַרפן עטלעכע אַרבעט, אָבער איר זאָל קענען צו געפינען אָרגאַניק לאַרד אָנליין אָדער אין געזונט פוד סטאָרז.