די האַמבורגער סטייקס זענען פאַרטיק מיט אַ פּשוט פּוטער און רויט ווייַן סאָוס, גענומען זיי פון פּראָסט צו ויסערגעוויינלעך.
דער סאָוס פֿאַר די האַמבורגער סטייקס איז געמאכט מיט פּוטער וואָס מאכט עס ווייניקער שווער ווי די טיפּיש יויך אָדער קרימי סאָוס. אויב איר בעסערע סאַווי, נוצן אַ צוגעגרייט זאַמש אָדער מאַכן אַ פּשוט פּאַן יויך מיט דריפּפּינגס און רינדערנס לאַגער. זען די עצות פֿאַר אַ פּשוט סאָוס רעצעפּט און צוגרייטונג ינסטראַקשאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל פיינלי געהאַקט ציבעלע
- 1 גרויס יי, לייטלי געשלאגן
- 2 גרויס יי יאָוקס, לייטלי געשלאגן
- 1 צו 2 טייבאַלספּונז פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך, אַפּשאַנאַל
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3 טייבאַלספּונז טרוקן רויט ווייַן, גוט קוואַליטעט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, קאַמביין און צונויפגיסן די ערד רינדערנס, געהאַקט ציבעלע, געשלאגן יי און יי יאָוקס, ברויט ברעקלעך , אויב ניצן, זאַלץ, און פעפער. ניצן דיין הענט, פאָרעם די פלייש געמיש אין זעקס 1/2-אינטש דיק אַבלאָנג סטייקס) וועגן 5 אונסעס יעדער).
- אין אַ גרויס סקעלעט, היץ 3 טייבאַלספּונז בוץ איבער מיטל-הויך היץ. לייג די רינדערנס און ברוין אויף ביידע זייטן, ביז ינסיידז זענען נאָר קוים ראָזעווע אָדער ניט מער ראָזעווע. אַריבערפירן צו אַ הייס געדינט שיסל.
- באַמערקונג: לויט צו די וסדאַ, די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד רינדערנס איז 165 F.
- לייג די רוען פּוטער און די ווייַן צו די פריינג פּאַן, און מיקסער ביז רובֿ פון די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. לעפל איבער די סטייקס און דינען.
סערוועס 6.
עצות
- Basic Pan Gravy: לאָזן 2 טייבאַלספּונז פון דריפּפּינגס אין די סקילאַט. שטעלן די פּאַן צוריק איבער מיטל היץ. צעלאָזן 2 טייבאַלספּונז פון פּאַפּשוי אין 3 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער. גיסן די פּאַפּשוי און וואַסער סלערי אין די הייס דריפּפּינגס און וויסק צו צונויפגיסן ונ דורך. לייג 2 טעפּלעך פון נידעריק סאָדיום אָדער אַנסאַלטעד רינדערנס לאַגער. צייַט מיט זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
איר קען אויך ווי
- סמאָדערעד האַמבורגער סטייקס
- Skillet Salisbury Steaks מיט מושראָאָמס
- פוד זיכערקייַט: ינערלעך טעמפּעראַטור פֿאַר בורגערס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 576 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 466 מג |
| סאָדיום | 311 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 54 ג |