קאָרנברעאַד נאָר טוט נישט געשמאַק דער זעלביקער ווען עס איז געמאכט מיט קיין אנדערע אופֿן. דער שליסל צו מאַכן דעם טראדיציאנעלן דאָרעמדיק פּאַפּשוי איז די אָילעד, פּרעהעאַטעד וואַרפן-אייַזן פּאַן, וואָס גיט די פאַרטיק ברויט וואָס ינקרעדאַבאַל קרוכלע-אַרום-דעם-עדזשאַז געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 טעפּלעך געל פּאַפּשוי
- 1/2 טעפּל אַלע-ציל מעל
- 1 לעפעלע
- באַקינג פּודער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 cups buttermilk
- 1 יי
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 450 עף.
- לייג דעם בוימל צו אַ 10-אינטש וואַרפן אייַזן סקעלעט, און שטעלן עס אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט צו באַקומען די ייל זייער הייס. קאַמביין אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מישן געזונט. ווהיסק די יי און בוטטערמילק ביז גאָר געמישט. לייג צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, און מישן גענוג צו פאָרעם אַ טייג אָן אָווערמיקסינג.
- אַראָפּנעמען די געשטאַלט אייַזן פּאַן אויס פון די ויוון, און גיסן די בוימל אין טייג און גערודער. גיסן די טייג צוריק אין די געשטאַלט אייַזן סקעלעט, באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט. די שפּיץ פון די פּאַפּשוי זאָל זיין גילדענע ברוין, און די ברויט זאָל זיין פּולינג אַוועק אַ ביסל פון די זייטן פון די פּאַן. זאל קיל פֿאַר 10 מינוט איידער פּרובירן צו שנייַדן און דינען.
- דינען וואַרעם, פאַרשפּרייטן מיט פּוטער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 242 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 33 מג |
| סאָדיום | 322 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |