דעם סקעלעט רינדערנס סטראָגאַנאָפף איז אַ פּשוט, קלאַסיש קאָמבינאַציע פון סטייק סטריפּס, מאַשרומז, רינדערנס יויך, און אַ סמעטענע סאָוס.
רינדערנס סטראָגאַנאָפף איז ווונדערלעך איבער הייס האַלב לאָקשן, אָבער עס איז אויך ויסגעצייכנט מיט רייַז אָדער מאַשט פּאַטייטאָוז. לייגן קאָלירן צו די שיסל מיט אַ גאַרניש פון פריש געהאַקט פּעטרעשקע אָדער טשייווז.
דעם רעצעפּט וועט דינען אַ משפּחה פון פיר, און עס איז לייכט סקיילד אַרויף אָדער אַראָפּ פֿאַר אַ גרעסערע משפּחה. לייגן עקסטרע פלייש פֿאַר 5 אָדער 6 מענטשן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונז סלייסט מאַשרומז
- 3/4 גלעזל סלייסט ציבעלע
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (צעטיילט)
- 6 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל (צעטיילט)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 פונט קייַלעכיק סטייק (וועגן 1/2-אינטש דיק, שנייַדן אין זייער דין סטריפּס)
- 1 1/4 טעפּלעך
- רינדערנס לאַגער
- 1 לעפל
- Worcestershire סאָוס
- 1 טעפּל זויער קרעם
- אָפּטיאָנאַל: נאָאָדלעס אָדער רייַז, פֿאַר געדינט
- אָפּטיאָנאַל: טשאַפּט פּעטרעשקע אָדער טשייווז, פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ, קאָכן מאַשרומז און ציבעלע אין 4 טייבאַלספּונז פון פּוטער ביז ווייך. אַראָפּנעמען וועדזשטאַבאַלז פון די פּוטער; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל אָדער פּליטקע שיסל, פאַרבינדן 4 טייבאַלספּונז פון מעל, זאַלץ, און פעפער; דרעדזש פלייש אין די מעל געמיש.
- שטעלן די סקילאַט אויף מיטל היץ און לייגן די רוען פּוטער צו די סקילאַט. ברוין רינדערנס געשווינד אין פּוטער; שפּריצן מיט רימוווינג סיזאַנד מעל לינקס נאָך דרעדזשינג די רינדערנס. סטיר ביז געמישט.
- לייג דעם רינדערנס לאַגער און וואָרסעסטערשירע סאָוס צו די סקילאַט; מליען פֿאַר 3 צו 5 מינוט, אָדער ביז די רינדערנס איז ווייך.
- די רוען 2 טייבאַלספּונז פון קלאָר אַלע-ציל מעל אין די סמעטענע ביז גלאַט.
- לייג די זויער קרעם געמיש צו די פלייש געמיש, סטערינג צו צונויפגיסן. לייג מאַשרומז און אַניאַנז צוריק צו די סקילאַט; קאָכן איבער נידעריק היץ ביז טיקאַנד און הייס. דו זאלסט נישט קאָכן.
- דינען די רינדערנס סטראַגאַנאָפף איבער הייס האַלב רייַז אָדער לאָקשן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 609 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 167 מג |
| סאָדיום | 744 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |