עס איז גאָרנישט ווי בייקאָן קלעם. זאל ס זיין פאַקטיש דאָס איז די עסן פאָרעם פון פּלאַצן. עס ס זיס און געזאָלצן גוטסקייט קומט פון סלאָולי רענדערינג בייקאָן און דאַן עס מיט ברוין צוקער, קעראַמאַלייזד אַניאַנז, און רויט ווייַן עסיק ביז אַ דיק און טשאַנגקי קלעם דעוועלאָפּס. לייגן עטלעכע פריש ריקאָטטאָ, נאַטי פּאַרמאַזאַן און קריספּי ברוססעלס ספּראַוץ און איר האָט גאַט איין ערנסט סענדוויטש אויף דיין הענט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 טעפּל בריסל ספּראַוץ (כאַווד + דע-סטעממעד)
- 1 טבספּ. בייקאָן שמירן
- זאַלץ און פעפער
- 2 טבספּ. באַקאָן דזשאַם (רעצעפּט מאכט מער ווייַל גלויבן אונדז, איר וועט וועלן מער)
- 1 פונט געהאַקט בייקאָן
- 2 גרויס אַניאַנז, פיינלי געהאַקט
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער
- 1/2 רויט ווייַן עסיק
- 1/4 טבספּ. טשילי פּודער
- אַ לאַש קייַען פעפער
- אַ שפּריצן פון קאַווע
- זאַלץ און פעפער
- 1 טבספּ. פּאַרמעסאַן רעגגיאַנאָ
- 2 פּאַץ סאָלטיד פּוטער (מיר 'רע אַבסעסט מיט קריעההילד)
- 2 סלייסיז פון ראָסעמאַרי פאָקאַקסיאַ
ווי צו מאַכן עס
- אָנהייבן דורך מאכן די בייקאָן קלעם. אין אַ מיטל סייזד פּאַן, קאָכן די בייקאָן מיט מיטל היץ ביז די פעט האט רענדערד אויס און די בייקאָן איז קרוכלע.
- אַראָפּנעמען האַלב בייקאָן געלאזן בייקאָן שמירן אין פּאַן. לייגן אַניאַנז און סאַוטעע ביז קעראַמאַלייזד.
- לייגן כאַפּט קריספּי בייקאָן צוריק צו די אַניאַנז און גערודער אין ברוין צוקער. לייג עסיק, טשילי פּודער, קייען פעפער, קאַווע, און זאַלץ און פעפער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 45 מינוט ביז אַ דיק קלעם פארמען. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- סירוס ברוססעלס ספּראַוץ. לייג בייקאָן שמירן צו אַ הייס פּאַן און לייגן די כאַווד, דע-סטימד ברוססעלס ספּראַוץ. דעקל און לאָזן די ספּראַוץ אויף די אַרויס. נאָך אַ ביסל מינוט, אַמאָל זיי זענען בראַונד אויף די אַרויס, און ווערן ווייך אין די מיטל, געבן זיי אַ קאָך און לאָזן די ראַונדיד זייַט באַקומען עטלעכע פון דעם בראַונינג קאַמף. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער.
- אַסעמבאַל סאַנדוויטש. לייגן האַלב די ריקאָטטאָ צו איינער זייַט פון די ברויט און שפּיץ מיט בייקאָן קלעם, ברוססעלס ספּראַוץ, און ריקאָטטאָ. לייג די מנוחה פון די ריקאָטטאַ צו די אנדערע רעפטל פון ברויט און נאָענט די סענדוויטש. באַטער די יקסטיריער און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל סייזד פּייינג פּאַן, לייגן די באַטערד סענדוויטש און לאָזן קאָכן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז גאָלדען ברוין אויף די אַרויס און אַלע וואַרעם און גאָאָי אין די מיטל. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן זיצן פֿאַר אַ מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 4821 |
| גאַנץ פאַט | 386 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 184 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 141 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,053 מג |
| סאָדיום | 8,971 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 138 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 197 ג |