דעם איז די מערסט יקערדיק אופֿן פֿאַר פּראַדאָוינג סמאָוקט רינדערנס ריבס . די האַרץ באָנעס דאַרפֿן צייַט צו מאַכן זייער פעט אָבער האַלטן די טעמפּעראַטור נידעריק אַזוי אַז די פלייש וועט בלייַבן ווייך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ראַקס רינדערנס ריבס
- מאַרינאַדע אָדער
- רייַבן פון ברירה
- באַרביקיו סאָוס פון ברירה
ווי צו מאַכן עס
- ריין און אַראָפּנעמען די מעמבראַנע פון צוריק זייַט פון ריבס. אויב ניצן די מאַרינייד אָדער רייַבן, צוגרייטן אַקיעראַטלי.
- אָרט אין סמאָוקער פֿאַר 4 צו 6 שעה מיט דיין ברירה פון האָלץ (היקקאָרי איז גרויס). אויב ניצן סאָוס, צולייגן נאָך קוקינג. שנייַדן צווישן ביינער און דינען.