עס ס 'גאָרנישט ווי אַ שיסל פון הייס, האַרציק טשילי צו וואַרעם גוף און נשמה אויף אַ קאַלט פאַלן אָדער ווינטער אָוונט. און אַ גרויס דאנק איר צו Texas פֿאַר ינטראָודוסינג טשילי צו אַמעריקע! א טיפּיש טעקסאַס טשילי איז, אין זייַן רובֿ יקערדיק פאָרעם, אַ קאָמבינאַציע פון האַלב רינדערנס און טשילע פּעפּערז. עס איז איינער פון יענע קיילים אַז איר קענען עקספּערימענט מיט דורך אַדינג אָדער סאַבסטיטוטינג פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז און סיזאַנינגז. פילן פריי צו לייגן דיין אייגן פּערזענלעך טוויסט צו די רעצעפּט מיט דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ פון דיין משפּחה. מאַכן עס מיט שוואַרץ בינז, פּינטאָ בינז, אָדער קליין רויט בינז אַנשטאָט פון ניר בינז. אָדער אַוועק די ניר בינז און לייגן עטלעכע עקסטרע פלייש. ערד טערקיי איז אנדערן אָפּציע אויב איר זוכט צו לייטאַן די שיסל אַ ביסל. אָדער נוצן אַ קאָמבינאַציע פון רינדערנס און כאַזער אָדער ווורשט. אויב איר ווילן צו ויסמייַדן ראַפינירט צוקער , באַטראַכטן גרייטיד אָדער שרעדיד קעראַץ פֿאַר נאַטירלעך זיסקייַט. אויב איר ווי אַ פּלאַץ פון היץ, לייגן אַ מינסט דזשאַלאַפּענאָ פעפער אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס, צו טעם.
די פּאַמעלעך קוקער מאכט קוקינג אַ ווינטל, און עס אויך מאכט עס גרינג צו נעמען די פאַרטיק שיסל צוזאמען צו אַ פּאַרטיי אָדער פּאָטלוקק. פּונקט ייַנוויקלען די הייס קראַק פּאָט אין טאַולז אָדער צייטונגען צו האַלטן עס הייס און נעמען עס צוזאמען צו דער געשעעניש. צאַפּן עס אין ווי באַלד ווי איר באַקומען דאָרט און דינען די טשילי הייס פון די קראַקן טאָפּ.
דער רשימה פון ינגרידיאַנץ מיינט לאַנג, אָבער איר מיסטאָמע האָבן רובֿ פון זיי אויף האַנט. פּלוס זיי מאַכן די טשילי פלייווערפאַל און פול פון גרויס געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין פעפער
- 2 (15 1/2-אונס) קאַנס רויט ניר בינז (ויסגעשעפּט)
- 1 (28-אונס) קענען טאַמייטאָוז (דייסט)
- 1 (6-אונס) קענען פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 (4-אונס) קענען מילד גרין טשילז (געהאַקט)
- 2 טייבאַלספּונז גראַניאַלייטאַד צוקער
- 1 גרויס ביי בלאַט
- 1/2 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 1 לעפעלע דאַר מאַרדזשאָראַם (1/2 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ)
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- אָפּטיאָנאַל גאַרניש: שרעדיד טשעדדאַר אָדער פעפער דזשאַק קעז
- Optional Garnish: Cornbread crumble or croutons (זען ווייטער)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ סקעלעט איבער מיטל היץ, קאָכן די ערד רינדערנס פֿאַר וועגן 5 מינוט. לייג די סעלדעריי, אַניאַנז, און גלאַט פעפער און פאָרזעצן קוקינג ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע.
- מיט אַ סלאַטיד לעפל, אַריבערפירן די ערד רינדערנס געמיש צו די פּאַמעלעך קוקער קראָטשערי אַרייַנלייגן און לייגן די רוען ינגרידיאַנץ.
- קאָכן די טאָפּ און קאָכן די טשילי אויף נידעריק פֿאַר 7-9 שעה.
- אַראָפּנעמען די בייַ בלאַט און קאָרמען איידער געדינט. געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס.
- Top סערווינגז פון טשילי מיט שרעדיד קעז, פּאַפּשוי קראַמבאַלד, אָדער קראָוטאָנס, אויב געוואלט.
- דינען דעם טשילי מיט פּאַפּשוי, ביסקאַץ, אָדער קראַקערז ווי געוואלט.
עצות
- קאָרברעאַד קראַמבאַל אָדער קראָוטאָנס: קראַמבאַל אָדער קוב אַ ביסל ברעקלעך פון פּאַפּשוי. שפּריצן לייטלי מיט זאַלץ און פעפער און וואָרצל דזשענטלי מיט אַ לעפל פון מאַסלינע בוימל. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 400 ף פֿאַר וועגן 10-15 מינוט, אָדער ביז ברוין אַרום די עדזשאַז. קער אַמאָל בעשאַס די באַקינג צייַט. שפּריצן cornbread crumble איבער באָולז פון טשילי, בינז, אָדער צימעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 599 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 63 מג |
| סאָדיום | 409 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 24 ג |
| פּראָטעין | 47 ג |