דאס כאַזער צאָן איז געמאכט מיט כאַזער פלייש פלייש אָדער קאַביד מאָגער כאַזער אַקסל. די צימעס איז סיזאַנד מיט עטלעכע סאַגע, טאַמאַטיללאָ סאַלסאַ, און גרין טשילע פּעפּערז.
קאַנד קליין נייַ פּאַטייטאָוז זענען מוסיף צו די סטאַוו, אָבער פילן פֿרייַ צו נוצן בעיבי האָלענדיש פּאַטייטאָוז אָדער קוואַדראַטעד רויט-סקינעד פּאַטייטאָוז אין דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 2 1/2 פונט כאַזער פלייש פלייש אָדער דאַר ווייק, שנייַדן אין 1 "קיובז
- 1/4 גלעזל מעל
- 1 לעפעלע קומין
- 1/4 לעפעלע סיזאַנד פעפער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע ערד זויגן
- 3 טייבאַלספּונז בוימל
- 3 טייבאַלספּונז עסיק
- 2 גרויס אַניאַנז, קאָאַרסעלי געהאַקט
- 2 קאַנס אַלט נייַ פּאַטייטאָוז, ויסגעשעפּט
- 2 אָדער 3 גרין טשילז (אַזאַ ווי Anaheim, אָדער וואָס איר ווי), דאַקט, אָדער 1 קענען (4 אָז)
- 2 טעפּלעך טאַמאַטיללאָ סאַלסאַ (סאַלסאַ ווערדע)
- 1 קענען (15 אַז) הינדל יויך, רידוסט סאָדיום
- 1 לעפעלע ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט מעל, קומין, פעפער, זאַלץ, און סאַגע אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער עסנוואַרג סטאָרידזש זעקל. לייג די כאַזער קובעס צו די מעל געמיש און טרייסלען צו דעקן ונ דורך.
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. ברוין די כאַזער אין די הייס בוימל אין באַטשאַז; אַראָפּנעמען ווען בראַונד און שטעלן באַזונדער.
- מיט די פּאַן נאָך איבער די היץ, לייגן דעם עסיק צו די סקילאַט, סקרייפּינג אַרויף ברוין ביטן (עסיק וועט רעדוצירן).
- אָרט די אַניאַנז, טשיליז, פּאַטייטאָוז, סאַלסאַ, הינדל יויך, ברוין צוקער, כאַזער, און סקראַפּעד ביץ פון די סקילאַט אין אַ 5-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער. קאָך צו צונויפגיסן ינגרידיאַנץ.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק 8-12 שעה אָדער הויך 4-6 שעה.
- אויב געוואלט, צעקוועטשן אַ ביסל פון די פּאַטייטאָוז צו טיקאַן די צימעס. דאס כאַזער סטאַוו איז פאַביאַלאַס מיט פרעשלי בייקט פּאַפּשוי.
מער סטו רעסיפּעס
שפּאַניש פּאָרק סטו מיט פּאַטייטאָוז
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 420 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 111 מג |
| סאָדיום | 437 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |