פילע מענטשן פאַרגלייַכן ספּאַנאַקאָריזאָ (אין גריכיש ענגליש אָדער ענגליש, פּראַנאַונסט ספּאַה-נאַה-קאָה-ריי-זאַה) צו איטאַליעניש ריסאָטטאָ. ביידע זענען געמאכט מיט רייַז האַלב צו קרימי קאָנסיסטענסי. ריסאָטטאָ, אָבער, קעסיידער סטימד, אָבער ספּאַנאַקאָריזאָ איז נישט. דערצו, ריסאָטטאָ אָפט כּולל קעז בשעת ספּאַנאַקאָריזאָ איז ניט בלויז וועגעטאַריער אָבער קען אַקטשאַוואַלי ווערן געהאלטן וועגאַן. ווייַל עס כּולל קיין פלייש, ספּאַנאַקאָריזאָ איז אָפט געדינט בעשאַס לענט.
בשעת אַ יקערדיק ספּאַנאַקאָריזאָ רעצעפּט כּולל בלויז שפּינאַט און ציבעלע, עס זענען פילע ווערייישאַנז אויף די שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע קוקס ווי צו לייגן סקאַליאַנז (גרין אַניאַנז), ליקס, פּעטרעשקע, טשיקקפּעאַס, אָדער קנאָבל. אנדערע לייגן טאַמאַטאָוז פֿאַר אַ "רויט" ספּאַנאַקאָריזאָ. פֿאַר יענע גרייט צו עסן פלייש אָדער מילכיק, ווורשט, און / אָדער קעז קענען זיין אַ פייַן דערצו. עטלעכע קוקס אויך ווי עקספּערימענטינג מיט דעם טיפּ פון רייַז געניצט; ברוין רייַז מוסיף מער נוטריאַנץ, בשעת קורץ-קערל ווייַס רייַז איז קרעאַטיער.
טראַדיטיאָנאַללי, די וועדזשטאַבאַלז, הערבס, און בשמים זענען סוטאַד אין אַ טאָפּ, נאָך וואָס די רייַז איז בעקאָולי בראַונד. סוף, וואַסער אָדער יויך זענען צוגעגעבן, און די רייַז איז האַלב. דעם קענען מאַכן ספּאַנאַקאָריזאָ אַ גוואַלדיק איינער-טאָפּ מאָלצייַט. אַלטערנאַטיוועלי, ספּאַנאַקאָריזאָ קענען זיין געגעסן ווי אַ זייַט שיסל קאַמביינינג וועדזשטאַבאַלז און קראָכמאַל, צוזאמען מיט אַ פיש אָדער פלייש שיסל. פּרוּווט טאַפּינג מיט אַ שפּריצן פון קראַמבאַלד פעטאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פרילינג ציבעלע, כאַפּט
- 1/3 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 1/4 פונט שפּינאַט, געהאַקט, געוואשן, און ויסגעשעפּט
- 1 1/3 טעפּלעך וואַסער
- 1 1/3 טעפּלעך לאַנג-קערל רייַז (אָדער אנדערן רייַז פון דיין ברירה)
- 5 1/4 טעפּלעך וואַסער
- 2 טייבאַלספּונז פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ לאַגער טאָפּ, פּלאַצן די געהאַקט פרילינג ציבעלע אין די בוימל איבער מיטל היץ פֿאַר 8-10 מינוט. לייגט שפּינאַט און 1 1/3 טעפּלעך פון וואַסער און קאָכן ביז די שפּינאַט ווילץ, וועגן 5-7 מינוט.
- לייגן רייַז און 5 1/4 טעפּלעך פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן, און קאָכן פֿאַר 15 מינוט, סטערינג טייל מאָל. צירק אין לימענע זאַפט און זאַלץ, קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. קאָך, דעקן, און לאָזן זיצן פֿאַר 20 מינוט ביז די שיסל "מעלדן."
- אן אנדער אָפּציע איז צו האַלטן די שפּינאַט ביז די רייַז האט קימאַט פאַרטיק קוקינג. דעריבער לייגן די שפּינאַט און לאָזן עס צו פּאַרע אויף שפּיץ פון די רייַז.
- דינען מיט סלייס פון לימענע און פרעשלי ערד פעפער. עטלעכע קוקס אויך ווי צו לייגן אַ זייַט שיסל פון פעטאַ קעז און פריש, קראַסטי ברויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 186 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 138 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |