ביפסטייק איז שטענדיק אַ סעלעבראַטיווע עסנוואַרג, אָבער עס איז געדינט אין די זומער רובֿ אָפט, גערויש אויף די גרילל. ברעכן מיט מסורה דעם יאָר און מאַכן אַ פאַביאַלאַס ביפסטייק ניטל מיטאָג מעניו. א רייַך און פעסטיוו וואַקאַציע פארניכטונג, וועלוואַטי קאַרטאָפל זייַט שיסל, און אַ ספּעקטאַקיאַלער אָבער גרינג באַנאַנע פּיראָג קייַלעכיק אויס די מעניו.
דעם מעניו איז ידעאַל אויב איר זענט דינען אַ קלענערער גרופּע פון מענטשן. א שינקע קעסיידער פידז אַ מאַסע. אבער אויב איר האָבן בלויז פיר אָדער זעקס מענטשן בייַ דיין טיש, דינען אַ עלעגאַנט סטייק מאכט מער זינען, עקאָנאָמיקאַללי און צייַט-קלוג.
געדענק צו שטעלן דיין טיש מיט דיין ניסעסט טשיינאַ און פּריטיאַסט סטעמוואַרע און פלאַטווערז; נאָך אַלע, דאָס איז אַ סימכע מעניו. שטעלן בלומען אין די מיטן פון די טיש, אָדער הויפן אַ בינטל פון שיין אָרנאַמאַנץ אין אַ דעקאָראַטיווע שיסל.
דער סאָוס פֿאַר די פֿאַרמאַכט איז געמאכט פאָרויס פון צייַט; נאָר באַקן די בריע און שפּיץ עס מיט די קיל טשוטניי נאָר איידער געדינט. די סטייק איז אַ לעצט-מינוט פאָרלייג, פון קורס, אָבער אַז ס גרינג צו קאָכן. און די מנוחה פון די מאָלצייַט איז געמאכט פאָרויס פון צייַט, אַזוי אַלע איר האָבן צו טאָן איז באַקן די בראַקאַלי און פּאַטייטאָוז, דינען די סאַלאַט, און רעפטל די פּיראָג.
סטייק ניטל מיטאָג מעניו
- דעווילס אויף האָרסעבאַקק
דעם ווונדערלעך אַפּפּעטיזער רעצעפּט איז געמאכט פון ווייך דאַטעס סטאַפט מיט מעלטינג קעז און אלנגעוויקלט אין בייקאָן. זיי זענען פשוט פאַביאַלאַס און אַ גאנץ אָנהייב צו דעם ספּעציעל מאָלצייַט. - סטייק הויז סטייק
פילעט מיגאָן איז די שנייַדן איך יוזשאַוואַלי נוצן פֿאַר דעם רעצעפּט; עס איז טאַקע מיין באַליבט שנייַדן פון ביפסטייק. און פֿאַר ניטל, איר קענען פאַרגינענ זיך צו שפּאַלטן אַ ביסל! זיין אָפּגעהיט אַז איר טאָן ניט אָוווערקוק עס. סטייקס זאָל קאָכן צו אַ מינימום טעמפּעראַטור פון 145 ° F, וואָס איז מיטל. לאָזן די סטייקס שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט נאָך זיי קומען אַוועק די היץ אַזוי די דזשוסאַז קענען רעדיסטריד. דעמאָלט גראָבן אין.
- אַנטיק בראַקאַלי
דעם זייַט שיסל איז אַזוי גרינג און געשמאַק. עס לייגט אַ פּראָסט גרין בעבל פאַן צו שאַנד! בראַקאַלי און קעראַץ זענען באדעקט אין אַ קרימי קעז סאָוס און טאַפּט מיט קרונטשי באַטערד ברויט ברעקלעך. יום. - יבער קרימי האַש ברוין פּאָטאַטאָעס
דאס לאַססיאָוס פאַן איז גאנץ פֿאַר אַ סימכע מיטאָג. ווידער, איר קענען שנייַדן עס אין האַלב מיט יז. באַקן פֿאַר די זעלבע צייַט, אָבער נוצן אַ קלענערער פּאַן.
- באַרנע און גרין סאַלאַד
געלאַטין סאַלאַדס זענען נישט בלויז ידעאַל פֿאַר פֿאַרוויילערישע, אָבער זיי זענען גרויס פֿאַר פרישטיק דער ווייַטער מאָרגן! דעם גרינג סאַלאַט רעצעפּט איז פון מיין גראַנדמאַדער מאַטהאַ. עס ס איינער איך מאַכן יעדער יום טוּב צייַט. - שאָקאָלאַד מוס פּיראָג
דעם פאַביאַלאַס פּיראָג איז גלייבן, מיט די מערסט וועלוואַטי און גלאַט געוועב. עס ס באמת ספּעקטאַקיאַלער, און אַ גאנץ ענדיקן צו דיין מאָלצייַט.