די סטאַפט פּעפּערז זענען געמאכט מיט אַלע פון די פלייווערז איר'ד געפֿינען אין אַ פיליש טשעסעסטעאַק סענדוויטש. שייווד ביפסטייק, קעראַמאַלייזד אַניאַנז, און גלאָק פּעפּערז מאַכן די פילונג פֿאַר די אַמייזינג סטאַפט גלאָק פּעפּערז, צוזאמען מיט אַפּשאַנאַל סלייסט מאַשרומז און טאַפּינג פון שרעדיד קעז.
דער רעצעפּט האט אַ ביסל קוקינג טריט, אָבער צוגרייטונג איז גרינג און די רשימה פון ינגרידיאַנץ איז פּשוט. אויב איר ווי סטייק און קעז סאַנדוויטשיז, איר וועט ליבע דעם קאָמבינאַציע, און עס גלוטען פֿרייַ!
ניצן פריש, גוט קוואַליטעט שייווד ביפסטייק אויב מעגלעך - סערלאָין, פלאַנגק, דנאָ קייַלעכיק, אאז"ו ו. פראָזען שייווד ביפסטייק קוקס געשווינד און וועט טאָן אין אַ קניפּ.
פעפער דזשאַק קעז געמאכט אַרויף די טאַפּינג פֿאַר די פּיקטורעד סטייק און קעז פּעפּערז, אָבער טשעדדאַר דזשאַק, מוזשעסטער, אמעריקאנער, אָדער דיין באַליבט מעלטינג קעז וואָלט אַרבעט נאָר פייַן. אָדער שפּיץ זיי מיט Cheez ווהיז צו מאַכן זיי אַפֿילו מער ווי די אָריגינעל פיליש טשעעסעסטעאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 גרויס גלאָק פּעפּערז, גרין, רויט, אָדער קאָמבינאַציע פון פארבן,
- צעטיילט
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 צו 2 לעפל גרינס בוימל
- 2 גרויס אַניאַנז, פּילד, קוואַדראַט און טינלי סלייסט
- 6 to 8 אונסעס סלייסט מאַשרומז, אַפּשאַנאַל
- 1 פונט שייווד ביפסטייק
- 1/2 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס, אָדער צו טעם
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר דזשאַק, פעפער דזשאַק, אָדער אנדערע קעז (אָדער מער, אויב איר ווי)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן פיר פון די פּעפּערז אין האַלב לאָודווייז. אַראָפּנעמען זאמען און ריבס. שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען די זאמען און ריבס פון די 5 פעפער און צעהאַקן עס קאָאַרסעלי. שטעלן באַזונדער.
- אין אַ גרויס סקעלעט אָדער סוט פּאַן, צעלאָזן די פּוטער מיט 1 לעפל פון גרינס בוימל. לייג די סלייסט אַניאַנז און קאָכן איבער מיטל היץ, סטערינג אָפט, ביז בראַונד, וועגן 15 מינוט.
- לייג די געהאַקט פּעפּערז און מאַשרומז, אויב ניצן. פאָרזעצן קוקינג ביז מאַשרומז זענען גאָלדען און די פּעפּערז זענען ווייך. אַראָפּנעמען צו אַ טעלער און שטעלן באַזונדער.
- אויב נייטיק, לייגן אן אנדער לעפל פון ייל צו די פּאַן און קאָכן די שייווד סטייק, סטערינג, ביז יוואַנלי בראַונד. לייג די ציבעלע און פעפער געמיש צוריק צו די פּאַן. צייט דער געמיש מיט זאַלץ און פעפער און די וואָרסעסטערשירע סאָוס.
- היץ די ויוון צו 400 F. שורה אַ 9-ביי-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן אָדער שפּריץ מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- פּלאָמבירן אַ גרויס פאַן, האָלענדיש ויוון, אָדער טיף סוט פּאַן מיט גענוג סאָלטיד וואַסער צו דעקן די פּעפּערז (טאָן ניט לייגן זיי נאָך). ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און דעמאָלט לייגן די פעפער כאַלז. קאָווער און מליען פֿאַר וועגן 4 מינוט, אָדער ביז פּונקט ווייך, אָבער נישט אויך ווייך.
- קערפאַלי פליען די פּעפּערז און צולייגן זיי - שנייַדן זייַט אַרויף - אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- פּלאָמבירן יעדער פעפער מיט די ביפסטייק און ציבעלע געמיש. Top יעדער אָנגעפילט פלייש פעפער מיט אַ ברייטהאַרציק סומע פון שרעדיד קעז.
- באַקן פֿאַר וועגן 10-12 מינוט, אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן און די פילונג איז הייס. פֿאַר אַ טשיזיער טאַפּינג, לייגן מער קעז נאָר איידער זיי זענען געטאן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 342 |
| גאַנץ פאַט | 23 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 98 מג |
| סאָדיום | 317 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |