איר וועט ניט גלויבן די חילוק אין טאַם און געוועב צווישן כאָוממייד אפגעהיט בייבי אַרטיטשאָוקס און דזשאַרד מעראַנייטיד אַרטיטשאָוקס הערצער פון די קראָם. די ביסט אַ שיין סומע פון אַרבעט, אָבער נאָר די טיקעט אויב איר פּאַסירן צו קומען אַריבער אַ ברייטהאַרציקייט פון בעיבי אַרטיטשאָוקס.
באַמערקונג: אויב איר האָבן קיינמאָל טריממעד אָדער קלינד בייסטי אַרטיטשאָוקס איידער, טשעק אויס דעם שריט דורך שריט פאָטאָ פירער פֿאַר גרינג-צו-נאָכפאָלגן אינסטרוקציעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טעפּלעך עסיק (דיסטילד ווייַס)
- 1 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים)
- 1 לעפעלע פּעפּפּערקאָרנס (שוואַרץ)
- 4 גאַנץ קלאָוועס
- 4 גאַנץ אָלספּייס
- 6 פונט
- אַרטיטשאָוקס (בעיבי)
- 3 טעפּלעך מאַסלינע בוימל (
- extra virgin )
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס פאַן פאַרבינדן די עסיק, זאַלץ, פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס, און אָלספּייס.
- טרים די ויסווייניקסט בלעטער, גרין בלאַט ענדס, און סטעם ענדס פון די אַרטיטשאָוקס, געלאזן פּונקט די ווייך בלאַס געל-גרין בלעטער. שנייַדן אַוועק די טאַפּס פון די רוען בלעטער און טרים די באַזע פון קיין פייבראַס אָדער פינצטער גרינז טיילן. ווי איר ענדיקן יעדער אַרטיטשאָוק, פאַלן עס אין די טאָפּ פון עסיק.
- ברענגען די עסיק און אַרטיטשאָוקס צו אַ קאָכן און קאָכן ביז די אַרטיטשאָוקס זענען ווייך, וועגן 10 מינוט. אָפּרין.
- דערווייַל, ברענגען אַ קאַנינג קעסל אָדער אנדערע גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. אָרט די אַרטיטשאָוקס אין די פּינט דזשאַרז, דיוויידינג די פּעפּפּערקאָרנס, קלאָוועס, און אָלספּייס צווישן זיי, אויב איר ווי צו האַלטן זיי אין די מישן. איר קענען אויך ספּריגס פון אָרעגאַנאָ אָדער טהימע צוזאמען די ין פון די דזשאַרז פֿאַר אַ דעקאָראַטיווע פאַרבינדן. קאָווער די אַרטיטשאָוקס מיט בוימל. שטעלן די טאַפּס אויף די דזשאַרז. קאָכן די געחתמעט דזשאַרז פֿאַר 25 מינוט. לאָזן די דזשאַרז זיצן אין אַ טונקל, קיל, טרוקן אָרט פֿאַר 2-4 וואָכן איידער עפן. אַמאָל געעפנט, קראָם זיי אין די פרידזשידער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 181 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 114 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |