דאָ איז אַ פּשוט, יקערדיק מערינגוע זיסוואַרג רעצעפּט פון די Spanish אינזלען פון די קאַריבבעאַן . די קיסאַז זענען ליכט, ערי און זיס. אָנטאָן זיי אַרויף מיט אַ דאָומינג פון קאַנפעקשאַנער ס צוקער אָדער קאַקאַאָ פּודער אָדער אפילו אַ רעגנדל פון צעלאָזן שאָקאָלאַד.
דאס געשמאַק קאַנפעקשאַן ערידזשאַנייטאַד אין אייראָפּע און רובֿ מסתּמא געפונען זייַן וועג צו די קאַריבבעאַן מיט די אייראפעישער פּלאַנטערס אָדער קאָלאָניסץ. קיין ענין ווי עס לאַנדיד אין די קאַריבבעאַן, עס ס אַ זיס מייַכל אַז אַלעמען קענען הנאה. פארוואס נישט געבן עס אַ פּרובירן?
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל צוקער
- 1/3 טעפּל וואַסער
- זעסט פון 1 לייַם (קאָאַרסעלי גרייטיד)
- זעסט פון 1 לימענע (קאָאַרסעלי גרייטיד)
- 3 יי ווייץ (פון גרויס עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור)
- פּינטש קרעם פון טאַרטאַר
- קניפּ
- זאַלץ
- 1/2 לעפעלע וואַניל
- קאַנפעקשאַנער ס צוקער אָדער קאַקאַאָ פּודער פֿאַר דאַסטינג מערינגועס
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 200 F (93 C).
- שורה אַ באַקינג בויגן אָדער קיכל בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיקסינג שיסל, ניצן אַן עלעקטריש האַנט מיקסער (אָדער נוצן דיין שטיין מיקסער) שלאָגן די יי ווייַס ביז פראָטי.
- לייג די קרעם פון טאַרטאַר, זאַלץ און וואַניל. פאָרזעצן צו קלאַפּן ביז די ווייץ שטיין אַרויף אין ווייך פּיקס. שטעלן די געמיש באַזונדער.
- אין אַ מיטל-גרייס פאַן, פאַרבינדן צוקער, וואַסער, די לימענע פּעסט און די לייַם פּעסט.
- ברענגען די צוקער געמיש צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, סווירלינג די פּאַן דורך די שעפּן. קאָכן די געמיש ביז די טעמפּעראַטור ריטשאַז 238 דיגריז פאַהרענהעיט (114 סעלסיוס) אויף דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער.
- אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ. גיסן די צוקער געמיש דורך אַ פּראָסט זילבער (צו באַזייַטיקן די לימענע און לייַם זעסט) אין די שיסל מיט די יי ווייַס וואָס איר שטעלן באַזונדער פריער.
- רעכט אַוועק ביטינג די געמיש אויף מיטל גיכקייַט. פאָרזעצן צו קלאַפּן ביז די יי ווייַס געמיש שטייט אין שיפט פּיקס. דעם וועט נעמען וועגן 10 מינוט.
- ניצן אַ געבעקס זעקל און 1/2 אינטש שטערן שפּיץ, רער די מערינגוע אַנטו די באַקינג בלאַט אין בייַסן גרייס, שפּיציק סווירלס.
- באַקן די קיסאַז אויף די מיטן געשטעל פון די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה.
- אַראָפּנעמען די קיסאַז פון ויוון און לאָזן זיי קיל. די מערינגוז זאָל לייקענען לייכט פון די פּאַפּיר, און זיין ליכט און קרוכלע.
- סטאָר די קיססעס אין אַ ערטייט קאַנטיינער אויף די קאַונטערטאַפּ.
קאָכן ס נאָטעס:
מערינגוע זיסוואַרג קענען זיין שפּירעוודיק צו הומידיטי. איר זאל נישט וועלן צו פּרובירן צו מאַכן מערינגו אויף אַ פייַכט אָדער רעגנדיק טאָג.
איר וועט דאַרפֿן אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער , אַ געבעקס זעקל, און אַ 1/2 אינטש שטערן שפּיץ פֿאַר דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 58 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 31 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |