הערב ראָוסטיד טערקיי ברוסט איז אַ גרינג רעצעפּט פֿאַר טהאַנקסגיווינג אָדער עניטיים. איך ווי צו בראָטן אַ טערקיי ברוסט און אַ גאַנץ טערקיי, נאָר אַזוי איך האָבן אַ פּלאַץ פון לעפטאָוווערז. עס מיינט ווי עס ס קיינמאָל גענוג טערקיי ברוסט צו גיין אַרום אויך; דעם רעצעפּט סאַלווז אַז פּראָבלעם, ספּעציעל אויב דיין משפּחה לייקס ווייַס פלייש.
עס איז זייער גרינג צו בראָטן אַ טערקיי; איר נאָר האָבן צו געדענקען צו קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור אין די סוף פון קוקינג צייַט. כל הינדל זאָל דערגרייכן 165 * פ, ווי טעסטעד מיט אַ פלייש טערמאָמעטער, פֿאַר עסנוואַרג זיכערקייַט סיבות.
הנאה דעם גרינג רעצעפּט פֿאַר Thanksgiving. אָדער מאַכן עס קיין אנדערע מאָל פון די יאָר; די לעפטאָוווערז זענען פאַביאַלאַס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ביין-אין, הויט אויף טערקיי ברוסט (4-6 פונט)
- 1/2 טעפּל געהאַקט פּעטרעשקע
- 1/3 טעפּל געהאַקט פריש באַסיל
- 2 טייבאַלספּונז פריש טיים בלעטער
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1 גלעזל הינדל יויך
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 325 ° F. אָרט די טערקיי ברוסט אין אַ גרויס ראָוסטינג פּאַן. גענטלי לוסאַן די טערקיי הויט פון דעם פלייש.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, פאַרבינדן די פּעטרעשקע, באַסיל, טהימע, פּוטער, זאַלץ, און פעפער; פּראָצעס ביז אַ פּאַפּ פארמען. רייַבן רובֿ פון דעם פּאַפּ אונטער די הויט; גלאַט די הויט צוריק איבער די טערקיי ברוסט. רייַבן די מנוחה פון די פּאַפּ אויף די הויט.
- גיסן די הינדל יויך אין די ראָוסטינג פּאַן. בראָטן די טערקיי, אַנקאַווערד, פֿאַר וועגן 30 מינוט פּער פונט, אָדער 2-2-1-1 שעה פֿאַר 4-6 פונט ברוסט, אָדער ביז אַ פלייש טערמאָמעטער רעגיסטערס 165 ° F.
- קאָווער און לאָזן הערב ראָוסטיד טערקיי ברוסט שטיין פֿאַר 10 מינוט אַזוי די דזשוסאַז קענען רעדיסטריד, דעמאָלט שנייַדן די טערקיי צו דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 460 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 207 מג |
| סאָדיום | 2,114 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 55 ג |