איר קענען קיינמאָל האָבן אויך פילע ביר קענען הינדל רעסאַפּיז. דעם הינדל איז קאָוטאַד אין אַ רייַך, פלייווערפאַל מעמפיס סטייל רייַבן און איז האַלב רעכט אויף דיין גרילל. שטענדיק אַ שפּאַס וועג צו קאָכן הינדל און גרויס פֿאַר פֿאַרוויילערישע. דינען מיט דיין באַליבסטע זייטן און טיש סאָוס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל, וועגן 4 £ / 1.8 קג
- 1 12 אונס / 350 מל קענען פון ביר (צימער טעמפּעראַטור)
- For Rub:
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- ברוינע צוקער
- 2 טיספּונז / 10 מל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל קייען פעפער
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל טרוקן זענעפט
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן ברוין צוקער, פּאַפּריקאַ, זאַלץ, קייען פעפער, טרוקן זענעפט, שוואַרץ פעפער, און קנאָבל פּודער אין אַ קליין מיקסינג שיסל. שטעלן באַזונדער.
2. פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל היץ.
3. אַראָפּנעמען גיבלעץ און די האַלדז (אויב אָנווענדלעך), פון הינדל. רינען הינדל מיט קאַלט וואַסער און פּונקט טרוקן, ין און אויס מיט פּאַפּיר טאַולז. מאַכן זיכער איר ווע באַזייַטיקן אַ פּלאַץ פון די נעץ. אָנווענדן האַלב פון די רייַבן געמיש אַלע איבער די הינדל, גענומען גרויס זאָרג צו באַקומען עס אונטער די ברוסט הויט ווי געזונט.
4. עפענען קענען פון ביר און אַוועקוואַרפן האַלב פון עס (אָבער איר קלייַבן צו). לייגן רוען האַלב פון ריב געמיש צו קענען. דזשענטלי סווירל צו פאַרבינדן. פאָרן צוויי מער האָלעס אויף די שפּיץ פון די קענען צו העלפן מעלדונג פּאַרע בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.
5. אָרט הינדל אויף שפּיץ פון קענען און דעמאָלט אָנטו די גריל באַלאַנסט ביי די ביר קענען . גרילל דורך ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 1 1/2 שעה אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור פון דין איז 180 דיגריז פ / 82 דיגריז C. אין די דיך געגנט.
6. אַמאָל קאָכן, ניצן היץ-קעגנשטעליק גלאַווז קערפאַלי באַזייַטיקן הינדל פון גרילל. זאל מנוחה (מיט ביר קענען נאָך בעשאָלעם) פֿאַר 10 מינוט. גענטלי באַזייַטיקן די קענען און אַוועקוואַרפן. אָרט הינדל אַנטו קאַטינג ברעט, שנייַדן און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1124 |
| גאַנץ פאַט | 61 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 24 ג |
| קאַלעסטעראָל | 380 מג |
| סאָדיום | 950 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 120 ג |