גערופן וויסטאַן נשמה עסנוואַרג, ביר בראַץ זענען אַן אמעריקאנער דערצו צו דייַטש קוויזין. אין 1860, דייטשלאַנד זענען געווען די ביגאַסט גרופּע פון אימיגראַנטן אין וויסקאָנסין, שפּעטער צו זיין אָקליפּסיד דורך פויליש טוערס. בראַטווורסט געווארן פאָלקס בעשאַס די 1920 ס, ווען בוטטערס וואָלט מאַכן זיי פריש, צו סדר. שטענדיק אַ זומער קוקוט סטאַפּאַל, זיי ביסלעכווייַז געווארן פאָלקס אין ספּאָרט אַרענאַס.
Johnsonville Foods, אנגעהויבן אין 1945 אין Johnsonville, Wisconsin, מאַניאַפאַקטשערז און סעלז bratwurst אין 47 יו. עס. שטאַטן און 30 אנדערע לענדער. איך האָב קאָנטאַקט זיי וועגן זייער בראַצוואָאָד און אין ענטפער, זיי שרייבן: "... מיר מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון בראַטווויסץ וואָס קענען זייַן פריש, סמאָוקט און פּריקאָסטעד.מיר פריש פּראָדוקטן זענען געמאכט פון רוי כאַזער און מיר רעקאָמענדירן קוקינג זיי צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז ף צו ענשור זיי זענען זיכער צו עסן. אונדזער פריש בראַטווויסס זענען שיפּט פאַרפרוירן צו לאַכאָדימ סטאָרז צו ענשור פרעשנאַס אויף אָנקומען. זיי אויך געשריבן אַז זיי קענען נישט דילייט זייַן געווירץ געמיש.
עס זענען צוויי יקערדיק וועגן צו קאָכן ביר בראַץ: פּאָאַטש איידער אָדער האַלטן וואַרעם אין ביר דערנאָך, יעדער פון וואָס איז דיסקרייבד אין די אינסטרוקציעס אונטן.
באר בראַץ זענען אָפט פּאָוסטיד אין ביר איידער גריללינג. דעם קוקס די ווורשט און סתימות אין די דזשוסאַז אַזוי די ווורשט סטייז פייַכט. דרייען מיט טאָנגז צו ויסמייַדן פּיינט די הויט אָדער די זאַפט וועט לויפן אויס.
די ביכער פון באר בראַץ וועט זאָגן איר צו קערעווען קלאָר פון הייס הינט בונס ווי זיי זענען אויך ווייך און סקווישי. ניצן בראַט בונס אָדער שווער ראָללס, אַנשטאָט.
וואָס איר דאַרפֿן
- Fresh
- bratwurst
- פּילערסנער ביר, גענוג צו דעקן בראַטוואָאָד אין אַ פּאַן
- 1 - 2
- זיס אַניאַנז
- 1 טבספּ. פּוטער
- בראַט בונס אָדער שווער ראָללס
- קאָנדימענץ אַזאַ ווי קאַצאַפּ, ברוין זענעפט, אַניאַנז, סאַוערקראַוט
ווי צו מאַכן עס
פּאַטש איידער גריללינג
1. לייגן ביר, צעהאַקן ציבעלע און בראַץ צו אַ גרויס פּאַן.
2. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו אַ מליען און קאָכן ביז בראַץ זענען געטאן (פעסט צו די פאַרבינדן).
3. באַפרייַען פליסיק און פּרעגלען אַניאַנז אין פּוטער אין אַ ריין פּאַן, אויב געוואלט.
4. גרילל בראַץ איבער אַ האָלצקוילן גריל ביז בראַונד.
5. דינען מיט בראַט בונס אָדער שווער ראָללס און קאַנדאַמאַנץ. אַלטערנאַטיוועלי, האַלטן זיי וואַרעם אין די טייג.
באר בראַם טייג נאָך גרילינג
1.
ניצן פריש ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם. מישן עטלעכע לאגלען פון ביר מיט אַ געהאַקט ציבעלע און אַ פּונקט פון פּוטער.
2. ברענגען צו אַ מליען. אָרט גרילד בראַטוואָאָד אין די טייג ביז די צייט צו דינען אָבער טאָן ניט לאָזן די פליסיק קאָכן.
3. די ביר בראָט טייג קענען אויך זייַן געניצט נאָך גרילינג פריש בראַטוואָרסט וואָס איז נישט פּאַקט.
באַמערקונג: דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַזוכן די Bucyrus, Ohio בראַטווורסט פֿעסטיוואַל געהאלטן די דריט אָפּרוטעג אין אויגוסט יעדער יאָר.