דעם יבער פּשוט רעצעפּט פֿאַר קראָקקפּאָט פּינאַט טשיקקען איז פּאַקט פול פון טאַם. עס איז עפּעס אַזוי ווונדערלעך וועגן אַ געשמאַק עטניק רעצעפּט ווי דאָס. אין טיילאַנד, הינדל איז אָפט האַלב מיט פיסטאַשקע פּוטער. די פיסטאַשקע פּוטער מוסיף אַזאַ אַ ווונדערלעך רייַך טעם און גלאַט און וועלוואַטי געוועב צו די סאָוס. און די הינדל איז זייער ווייך און זאַפטיק.
בשעת דעם רעצעפּט רופט פֿאַר הינדל בריסט, עס קענען אויך זיין געמאכט מיט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז . די טיז וועט נעמען אַ ביסל מער צו קאָכן. מאַכן זיכער אַז די הינדל, צי ליכט אָדער פינצטער פלייש, איז גערודפט צו 160 ° F ווי געמאסטן מיט אַ רעגע לייענען פלייש טערמאָמעטער.
אויב איר ווי געווירציק פודז, דעם רעצעפּט קענען זיכער זיין געמאכט מיט מינסט דזשאַלאַפּע ñ אָ אָדער האַוואַנעראָ פּעפּערז, אָדער לייגן עטלעכע קראַשט רויט פּעפּערז אָדער קייען פעפער. איך דעוועלאָפּ דעם רעצעפּט צו זיין מער מילד פֿאַר מיין משפּחה געשמאַק. מאַכן זיכער אַז איר טעם די רעצעפּט איידער איר דינען עס צו מאַכן זיכער אַז עס איז סיזאַנד ווי איר ווי עס.
איר קענען אויך לייגן וועדזשטאַבאַלז צו דעם רעצעפּט. עטלעכע סלייסט מאַשרומז, געהאַקט ציבעלע, אָדער מינסט קנאָבל וואָלט זיין פייַן. איר קען אויך לייגן אַ געהאַקט רויט אָדער מאַראַנץ גלאָק פעפער צו די פּאַמעלעך קוקער.
ווייַל דעם שיסל איז אַזוי רייַך, דינען עס מיט עטלעכע פּשוט זייַט קיילים. א סטימד גרינס, אַזאַ ווי ספּאַרזשע אָדער גרין בינז, וואָלט זיין אַ פייַן אַקאַמפּנימאַנט. דינען אַ פריש פרוכט סאַלאַט אָדער אַ קרוכלע און קיל גרין סאַלאַט, אָדער אַ וגערקע סאַלאַט פֿאַר אַ טאַם און טעקסטיל קאַנטראַסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 פונט באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט
- 1/2 טעפּל פיסטאַש פּוטער, טשאַנגקי אָדער גלאַט
- 1/2 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1/4 גלעזל נידעריק סאָדיום סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
- 1 לעפעלע ערד ינגבער
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1/2 טעפּל געהאַקט סאָלטאַד ראָוסטיד פּינאַץ
ווי צו מאַכן עס
שפּריץ אַ 4-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ.
קאַמביין די הינדל, פיסטאַשקע פּוטער, מאַראַנץ זאַפט, הינדל יויך, סוי סאָוס, ברוין צוקער, ערד ינגבער, פעפער, און קנאָבל פּודער אין צוגעגרייט קראָקקפּאָט; מישן געזונט.
דעקן די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן פֿאַר נידעריק 5-8 שעה אָדער ביז הינדל איז ווייך און ונ דורך קאָכן. איר קענען לאָזן די הינדל גאַנץ אָדער שנייַדן עס אין סלייסאַז אָדער טשאַנגקס איידער געדינט. אויב איר שנייַדן עס אַרויף, דעם רעצעפּט קענען זיין געדינט כּמעט ווי אַ דישן.
דינען מיט הייס האַלב רייַז אָדער לאָקשן און שפּריצן מיט די געהאַקט פּינאַץ.
אויב איר האָבן אַ נייַער האָטטער קוקינג קראַקפּאָט, קאָנטראָלירן די הינדל נאָך 4-1 / 2 שעה. די פיסטאַשקע פּוטער קענען ברענען לייכט, אַזוי היטן עס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 761 |
| גאַנץ פאַט | 47 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 190 מג |
| סאָדיום | 1,023 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 69 ג |