01 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיס: אָנהייבן מיט פיילאָ ברעקלעך
Dennis Gottlieb / Getty Images בשעת געמאכט טיראָפּיטאַקיאַ (קליין קעז פּיעס) אָדער אנדערע פיללאָ טייג רעסאַפּיז, איר זאל לויפן אין פיללאָ ברעקלעך וואָס האָבן נישט דיפראָסטעד רעכט און / אָדער עטלעכע שיץ סטאַק צוזאַמען אין אַ ווינקל. עטלעכע שיץ קען טרער אין דער צוגרייטונג פּראָצעס אויך. דו זאלסט נישט וואַרפן אויס די דאַמידזשד טייג. אַנשטאָט, נוצן עס צו מאַכן דעם קעז פּיראָג רעצעפּט
באַמערקונג: פֿאַר דעם רעצעפּט, די ידעאַל מינימום איז דרייַ לייַערס פון פיללאָ ברעקלעך פֿאַר די דנאָ און דרייַ פֿאַר די שפּיץ, און 1/2 טעפּל (8 טייבאַלספּונז) פון קעז פילונג ; אָבער, עס קענען זיין געמאכט מיט מער פון ביידע (אָדער ווייניקער פילונג, אויב ניצן אַ קלענערער באַקינג שיסל).
דער פּראָסט נאָמען פון דעם רעצעפּט איז פּאַצאַוואָוראַ , וואָס מיטל "שמאַטע" און באשרייבט זייַן עפּעס ראַגדזשיידי אויסזען.
02 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיע: באַנטש אַרויף די פיללאָ
פאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ פּריקאָע די ויוון צו 350 פ / 175 C.
לייטלי פּוטער אַ באַקינג פּאַן. בינטל אַרויף די קלענערער ברעקלעך פון די פיללאָ און לייגן אין די פּאַן. היט גרעסערע ברעקלעך פֿאַר די שפּיץ.
03 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיע: קאָווער די פּונקט פון די פּאַן
פאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ עס איז נישט וויכטיק ווי די פיללאָ קוקט אָדער וואָס עס איז שטעלן אין די פּאַן. נאָר מאַכן זיכער די דנאָ פון די פּאַן איז באדעקט.
04 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיס: דריי לייַערס און לייג קעז
פאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ פאָרזעצן צו לייגן פילעס פון פיילאָ - בונטינג די גרעסערע ברעקלעך, און ארויפלייגן די קלענערער ברעקלעך אויף ווי געזונט - ביז ריטשינג די עקוויוואַלענט פון בייַ מינדסטער דרייַ לייַערס פון סטילאָ. דראָפּ קעז פילונג דורך די טיספּאָנפול אויף שפּיץ, ספּייסט אויס ווי דארף.
05 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיע: קאָווער מיט גרעסער פּיעסעס און באַקן
פאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ ניצן די גרעסטע ברעקלעך פון פיללאָ פֿאַר די שפּיץ, שאפן די עקוויוואַלענט פון לפּחות דרייַ לייַערס. אויב בלויז איין גרויס שטיק בלייבט, שטעלן קלענערער ברעקלעך ערשטער, און נוצן די גרעסטע שטיק (ס) ווי די שפּיץ שיכטע.
באַרשט שפּיץ לייטלי מיט פּוטער.
כעזשבן די שפּיץ (נישט שנייַדן דורך די דנאָ) אין ברעקלעך און באַקן בייַ 350 פ / 175 C אויף די געשטעל נאָר ונטער דער מיטן פון די ויוון פֿאַר 30 מינוט אָדער ביז גאָלדען ברוין.
06 פון 06
לעפטאָוווער פיללאָ קעז פּיע: קאַט און דינען
פאָטאָ © ען. גאַיפילליאַ דעם קעז פּיראָג איז זייער ליכט און זייער פלייש - און ווייַל פיילאָ קענען זיין זייער מוחל, טשאַנסאַז זענען אַז קיין איינער וועט וויסן די פיללאָ שיץ זענען נישט גאנץ!
באַמערקונג: דעם קעז פּיראָג קענען זיין געמאכט דעם וועג בעקיוון, ניצן באַנטשט אַרויף שיץ פון סטילאָ ווי געוויזן, בלויז מיט פול שיץ אַנשטאָט פון צעבראכן ברעקלעך.
פרובירט עס אויך מיט מער ווי איין שיכטע; פֿאַר בייַשפּיל, 3 לייַערס פון באַנטשט פיילאָ אויף די דנאָ, קעז, 1-3 שיכטן פון באַנטשעד פיילאָ אין די מיטל, קעז, שפּיץ לייַערס.