פריש אַרטיטשאָוקס אין צייַט זענען ווונדערלעך ווען צוגעגרייט ווי פשוט ווי מעגלעך. א ביסל קנאָבל און פּוטער, אַ שפּריץ פון לימענע, עטלעכע אַניאַנז און איר זענט אַלע שטעלן. לייג עטלעכע מאַקאַראָנען און איר האָבן אַ מאָלצייַט.
אויב איר'ווע קיינמאָל געארבעט מיט אַרטיטשאָוקס, אָדער איר נאָר בראַשינג אַרויף דיין סקילז, טשעק אויס אונדזער פאָטאָ טוטאָריאַל אויף ווי צו באַן אַ אַרטיטשאָקע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל (עקסטרע צעלקע)
- 2 טעפּלעך אַניאַנז (געהאַקט)
- 3 קנאָבל קלאָוועס (פליישיק, פּילד, טריממעד און פיינלי געהאַקט)
- 8-10 אַרטיטשאָוקס (פריש, טריממעד אַראָפּ צו די הערצער, טשאָוקס אַוועקגענומען, און טינלי סלייסט)
- 1 לעפעלע ים זאַלץ (פייַן)
- 1 פונט פּעננען (דאַר)
- 1 1/2 צו 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (פרעשלי סקוויזד)
- 5 צו 6 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד, אין צימער טעמפּעראַטור)
- פֿאַר טאַפּינג: פּאַרמיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ (פריש גראַטעד)
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן פֿאַר די מאַקאַראָנען.
- קאַמביין 3 טייבאַלספּונז פון די מאַסלינע בוימל, אַניאַנז, קנאָבל, אַרטיטשאָוקס, און העלפט פון זאַלץ אין אַ גלייַך גלייַך סיידיד סקייטבאָרד. קאַווערד און סאַטאַ איבער מעסיק היץ, אָפט אָפט, ביז די אַרטיטשאָוקס זענען ווייך, וועגן 15 מינוט. געשמאַק און לייגן מער זאַלץ אויב נייטיק. אויב די געמיש מיינט טרוקן, לייגן אַרויף צו 3 מער טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל.
- גענעראָוסלי זאַלץ די מאַקאַראָנען וואַסער און פאַלן אין די פּעננען. קאָכן, סטימינג אָפט ביז די פּעננען איז ווייך. דריינג, ראַטעווען וועגן 1 גלעזל פון די קוקינג וואַסער, און אַריבערפירן די פּעננען צו די סאָטי פּאַן מיט די וועדזשטאַבאַלז.
- לייג די לימענע זאַפט און פּוטער, און וואָרף צו פאַרבינדן. אויב די געמיש מיינט טרוקן, לייגן די קוקינג וואַסער, אַ ביסל טייבאַלספּונז אין אַ צייַט, ביז איר האָבן אַ פייַן, פייַן קאָנסיסטענסי. דינען רעכט אַוועק שפּריצן מיט פּאַממיגיאַנאָ-רעגגיאַנאָ.
רעפּראָדוקט מיט דערלויבעניש פֿון אויבן ספּאַגעטי ... דורך Johanne Killeen (Harper Collins 2006).