די גרונט חילוק צווישן מאַנהאַטטאַן טשאָוודער און ניו ענגלאַנד קלאַם טשאָוודער איז די טאַמייטאָוז אין די מאַנהאַטטאַן ווערסיע און די קרעם אין ניו ענגלאַנד. באַקאָן מוסיף נאָך טאַם און טיף צו דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 טעפּלעך וואַסער
- 3 טוץ קלאַמז (טשאַודער (קוואַהאָג) אָדער
- קאַרשסטאָון קלאַמז , סקראַבד)
- 5 סלייסיז בייקאָן, פיינלי געהאַקט
- 1 גרויס ציבעלע (12 אונסעס) (פיינלי געהאַקט)
- 2 גרויס קעראַץ (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 2 סטאַלקס סעלדעריי (פיינלי געהאַקט)
- 1 פונט אַלע-ציל פּאַטייטאָוז (3 מיטל) (פּילד און פיינלי געהאַקט)
- 1/2 ליידל
- 1-1 / 4 טיספּונז דאַר טיים
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 קענען (28 אונסעס) פלוי טאַמאַטאָוז
- 2 טייבאַלספּונז פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ ניט-אַקטיוו 8-קוואַרט סאָוספּאָט, היץ 1 גלעזל וואַסער צו בוילינג איבער הויך היץ. לייגן און היץ צו בוילינג. רעדוצירן היץ; דעקן און מליען ביז קלאַמז עפענען, 5-10 מינוט, טראַנספערינג קלאַמז צו שיסל ווי זיי עפענען. אַוועקלייגן קיין קלאַמז וואָס האָבן נישט געעפנט.
- אויב קיל גענוג צו שעפּן, באַזייַטיקן קלאַמז פון שעלז און קאָאַרסעלי טשאָפּ. אַראָפּוואַרפן שעלז. שפּריץ קלאַם יויך דורך אַ זיפּ ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז אין די שיסל.
- אין דער זעלביקער ריין סאָוספּאָט, קאָכן בייקאָן איבער מיטל היץ ביז בראַונד; לייגן ציבעלע און קאָכן ביז ווייך, וועגן 5 מינוט. לייג קעראַץ און סעלדעריי; קאָכן 5 מינוט.
- לייג קלאַם יויך צו בייקאָן געמיש אין סאָוספּאָט. לייג פּאַטייטאָוז , רימוווינג 4 טעפּלעך וואַסער, ביי בלאַט , טהימע , און פעפער; היץ צו בוילינג. רעדוצירן היץ; דעקן און מליען 10 מינוט. לייג טאַמאַטאָוז מיט זייער פליסיק, ברייקינג זיי מיט די זייַט פון לעפל. סיממער 10 מינוט מער.
- רינען אין געהאַקט קלאַמז און היץ דורך. ויסמעקן בייַ בלאַט און שפּריצן מיט פּעטרעשקע. געשמאַק פֿאַר געווירץ; לייגן זאַלץ ווי דארף.
פּער סערווינג : וועגן 117 קאַלאָריעס, 5 ג פּראָטעין, 12 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 6 ג גאַנץ פעט (2 ג סאַטשערייטאַד), 12 מג קאַלעסטעראַל, 342 מג סאָדיום
רעצעפּט מקור : (Hearst Books)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 118 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 407 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |