אין גריכיש: μπριζότες μοσχαρίσιες, pronounced bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, plural: brizoles)
אין גריכנלאנד, בוטשערס נוצן די פראנצויזיש נוסח פון קאַטינג פלייש, און ריבעס זענען שנייַדן מיט די ביין אין, אָבער באָנאָלע ריבייעס אַרבעט גלייַך געזונט. די גריכיש סטרייק רעצעפּט רופט פֿאַר אַ טראדיציאנעלן רינדערנס מאַרינייד, און אַ ייל און לימענע באַסטינג סאָוס. צי קוקינג סטאַק אויף די גריל אָדער גרילד אין די ויוון, דאָס איז אַ גרינג און געשמאַק שיסל.
קאַמביינד מיט די גאנץ גריכיש סטייק מאַרינייד , דעם רעצעפּט איז אַ היטער!
דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּרובירן אנדערן גריכיש ביין אין ריב-אויג רעצעפּט און לערנען ווי צו קאָכן עס רעכט - יעדער מאָל!
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 רייביי סטייקס
- 1/2 לעפעלע פון זאַלץ (ים)
- 1/4 לעפעלע פון פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/2 - 3/4 לעפעלע פון גריכיש אָרעגאַנאָ (ריגאַני)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 3/4 לעפל פון רויט ווייַן
- פֿאַר באַסטינג:
- 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל
- 1 מיטל לימענע (זאַפט אָדער, 1 לעפעלע לימענע זעסט)
- אויף די זייט:
- 4 לימענע וועדזשיז
ווי צו מאַכן עס
קאַמביין זאַלץ, פעפער, און אָרעגאַנאָ אין אַ קליין שיסל. וויסק צוזאַמען די בוימל און ווייַן און לייגן צו בשמים. רייַבן סטייקס אויף ביידע זייטן מיט די געמיש און אָרט אין אַ איין שיכטע אין אַ פּליטקע פּאַן. קאָווער און מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער איין שעה איידער קוקינג. (סטייקס קענען זיין באדעקט און מאַרינאַטעד פֿאַר אַרויף צו 24 שעה.)
Mix 3 tablespoons of olive oil with the lemon juice or zest and brush the steaks just before cooking.
גרילל צו געשמאַק איבער הייס קוילן (אָדער אויף דרינענדיק גריל) און באַרשט מיט ייל און לימענע געמיש אַ פּאָר פון מאל בשעת קוקינג.
דינען מיט לימענע וועדזשיז אויף די זייַט.
טראָגן: באדינט 4
רעסיפּע דערהייַנטיקן
"פּלאַץ גאַסט דזשארזש קאַסאָלאַס געשריבן אין צו דערמאָנען אונדז אַז רויט (טרינקט, קיינמאָל קוקינג) ווייַן און לימענע זעסט זענען בעסער ברירות פֿאַר מאַרינייד און באַסטינג סאָוס ווי רויט ווייַן עסיק און לימענע זאַפט זינט זיי מינאַמייז זויער וואָס טענדז צו טאַפאַן די פלייש. נאַנסי גאַיפילליאַ, דיין גייד צו גריכיש פוד
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 603 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 202 מג |
| סאָדיום | 339 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 71 ג |