Kosher Mushroom Blintzes (Pareve)

די שוועמל בלינטזעס זענען מיין באַליבסטע פרייטאג נאַכט פארניכטונג. איך מאַכן אַ גרויס פּעקל, און דעמאָלט קראָם זיי אין די פריזער. ווען פרייטאג נאַכט ראָללס אַרום, איך האָבן געשמאַק און פעסטיוו פאַרשפּייַז וואָס קענען לייכט דיפראָסטיד, העאַטעד און געדינט.

More Blintzes:

פיג און פּאָרט ווייַן בלינטזעס

Blintze Souffle

וואָס איר דאַרפֿן

• פֿאַר די Blintz:
• 1 גלעזל מעל
• אַ קניפּ פון זאַלץ
• 3 עגגס
• 1 1/4 טעפּל פון וואַסער
• פֿאַר די פילונג:
• 1 גלעזל דאָוקעד אַניאַנז
• 3 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין (פּאַרע)
• 2 טעפּלעך קאַנד מאַשרומז, ויסגעשעפּט
• 3 טייבאַלספּונז מעל
• 1 גלעזל פליסיק פון די מאַשרומז (אָדער וואַסער)
• זאַלץ און פעפער צו טעם
• פֿאַר די סאָוס:
• 3 טייבאַלספּונז מאַרגאַרין (פּאַרע)
• 1/2 טעפּל קאַנד מאַשרומז, ויסגעשעפּט
• 3 טייבאַלספּונז מעל
• ציבעלע זאַלץ, זאַלץ, און פעפער צו טעם
• 1 1/2 טעפּלעך וואַסער
• 1 לעפעלע סוי סאָוס

ווי צו מאַכן עס

Blintz

1. מישן עגגס און וואַסער. מישן מעל און זאַלץ אין אַ באַזונדער שיסל.
2. וויסק מעל געמיש אין יי און וואַסער געמיש ביז גלאַט. די טייג זאָל זיין דין. אויב עס איז אויך דיק, לייגן עטלעכע מער וואַסער.
3. גיסן ייל אין אַ ברויט פּאַן, און היץ ביז די בוימל איז זייער הייס.
4. גיסן נאָר גענוג בלינטז געמיש אין די הייס ייל צו לייטלי דעקן די פּאַן. דרייען די פּאַן אַזוי די טייג קאָווערס די גאנצע דנאָ.
5. קאָכן בלינטז ביז די צענטער באַבאַלז און די בלינטז סליידז אין די פּאַן.

6. ויסברוקירן בלינטז פון פּאַן אויף אַ טעלער צו קילן.
7. פאָרזעצן אַפּערטונאַטיז 1-6 אויבן ביז אַלע די טייג איז געניצט.

פילונג

1. סאָוטע ציבעלע אין מאַרגאַרין ביז טראַנספּעראַנט.
2. דריינאַדזש מאַשרומז, ריזאָרט פליסיק אין אַ באַזונדער שיסל.
3. לייגן מאַשרומז צו די אַניאַנז, און סוט.
4. רינען אין מעל ביז גלאַט.
5. ביסלעכווייַז לייגן פליסיק און קאָכן ביז טיקאַנד.
6. לייגן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
7. שטעלן 1 לעפל פון פילונג אין יעדער בלינטז. פאַרלייגן איינער זייַט איבער, די דנאָ אַרויף און די שפּיץ אַראָפּ, און דעמאָלט דער רגע זייַט איבער צו פאָרעם אַ ציכטיק קוואַדראַט.

סאָוס

1. צעשמעלצן מאַרגאַרין אין די פאַן, און בעקיצער סוט מאַשרומז.
2. רינען אין מעל און סיזאַנינגז. לייג וואַסער און סוי סאָוס.
3. סטיר און קאָכן ביז דער סאָוס האט טיקאַנד.

טרינקגעלט:

אַמאָל די קרעפּעס זענען אָנגעפילט, זיי קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייטק קאַנטיינער אָדער זעקל און פאַרפרוירן.

SERVING SUGGESTIONS:

דינען די שוועמל קריפּ וואָרמד, און שפּיץ מיט אַ לעפל פון הייס שוועמל סאָוס.

נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט)
קאַלאָריעס	492
גאַנץ פאַט	24 ג
סאַטשערייטאַד פאַט	6 ג
ונסאַטוראַטעד פאַט	10 ג
קאַלעסטעראָל	156 מג
סאָדיום	1,777 מג
קאַרבאָוכיידרייץ	56 ג
דיעטאַרי פיבער	8 ג
פּראָטעין	15 ג

(די דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף אונדזער רעסאַפּיז איז קאַלקיאַלייטיד ניצן אַ ינגרידיאַנט דאַטאַבאַסע און זאָל זיין געהאלטן אַן אָפּשאַצונג.