דעם פּשוט אַסיאַן-ינספּייערד שיסל איז גרויס פֿאַר גריללינג. בשעת דעם רעצעפּט רופט פֿאַר פלאַנגק סטייק, אַוואַדע פלאַך-אייַזן אָדער הענגער סטייפּס וועט אַרבעטן ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב / 400 ג.
- פלאַק ביפסטייק
- 1 פעפער פעפער (רויט)
- 1 טבספּ./15 מל. איילבירטן אויל
- 1 צפּ. / 5 מל טשילי פּאַפּ (מיט קנאָבל)
- 2 טבספּ./30 מל.
- סוי סאוס
- 1 טבספּ./15 מל. sherry
- 1 צפּ./5 מל.
- רייַז עסיק
- 1 צפּ./5 מל. צוקער
- 1/4 טעפּל / 120 מל. הינדל יויך
- 1/4 טעפּל / 120 מל. פּינאַץ (אָדער קאַשוז, ביידע זאָל זיין אַנסאַלסט)
- 1 צפּ./5 מל. cornstarch
- 1 צפּ./5 מל. sesame oil
- אָפּטיאָנאַל: 1 גלעזל
- האַלב רייַז
ווי צו מאַכן עס
פלאַנג סטייק פּרעפּ:
- פאַרבינדן טשילי פּאַפּ, סוי סאָוס, שערי, רייַז עסיק, צוקער און סעסאַמי בוימל.
- אָרט פלאַנגק סטייק אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע טאַש.
- גיסן מאַרינייד געמיש איבער די שפּיץ און פאַרפרוירן פֿאַר אַ שעה צו אַכט שעה.
- אַראָפּנעמען פלאַק סטייק פון די מאַרינייד און שטעלן באַזונדער.
נאָך מאַרינאַדע מיקס
- גיסן רוען מאַרינייד אין אַ פאַן.
- לייג הינדל יויך, ניסלעך און פּאַפּשוי.
- ברענגען צו אַ קאָכן דעמאָלט מליען ביז עס טיקאַנז.
גריללינג צייט
- פּרעהעאַט גרילל.
- שנייַדן פלייש פעפער אין העלפט און באַזייַטיקן סטעמס, זאמען און מעמבריינז דעמאָלט באַרשט מיט מאַסלינע בוימל.
- אָרט פלאַק סטייק אויף אַ זייער הייס גריל און גריל פֿאַר איין מינוט פּער זייַט.
- רעדוצירן היץ אָדער מאַך די פלאַנגק סטייק צו אַ קולער אָפּטיילונג פון דיין גריל און פאָרזעצן גרילינג ביז האַלב דורך (וועגן 4 צו 5 מינוט פּער זייַט).
- גרילל פעפער כאַלז איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 צו 2 מינוט פּער זייַט אָדער ביז בראַונד.
- אַראָפּנעמען פלייש סטייק און גלאַט פעפער פון די גרילל.
- לאָזן סטייק צו רו פֿאַר פינף מינוט.
- שנייַדן קעגן די קערל אין דין סטריפּס.
- שנייַדן גלאָק פעפער אין דין סטריפּס.
- אָרט אַ טייל פון רייַז אויף אַ טעלער.
- Top מיט 1/4 פון די פלאַנדזש ביפסטייק און 1/4 פון די פעפער.
- לעפל סאָוס איבער די שפּיץ און דינען.