די פאָלקס מיטבאָלז זענען געמאכט מיט ערד רינדערנס, הערבס, און אַ פאַביאַלאַס זיס און זויער סאָוס געמאכט מיט ווייַנטרויב זשעלע און קעטשופּ. האַלטן די מיטבאָלז אויף נידעריק אָדער וואַרעם אין די קראַקפּאַט און צושטעלן ציינפּקס, נאַפּקינז, און פּלאַטעס פֿאַר דיין געסט.
דעם איז אַ גרינג רעצעפּט און די מיטבאָלז זענען שטענדיק אַ שלאָגן. זיי זענען שליימעסדיק פֿאַר טאַילאַגייטינג , אָפיס פּאַרטיעס, אָדער אַ היים שפּיל טאָג זאַמלונג. נעמען זיי צו אַ פּאַרטיי אָדער פּאָטלוקק און היטן זיי פאַרשווינדן!
איר קענען נוצן קאָקטייל סאָסידזשיז, פאַרפרוירן מיטבאָלז, אָדער ערד טערקיי אין דעם רעצעפּט. נעמען אַ קוק בייַ די עצות און ווערייישאַנז פֿאַר פּאַמעלעך קוקער ינסטראַקשאַנז און מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט דאַר ערד רינדערנס (אַרום 85% צו 90%)
- 1 לעפל פּעטרעשקע פלאַקעס
- 2 טיספּונז דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 2 טיספּונז דריינ בלאַט בייסאַל
- 1/4 לעפעלע קנאָבל זאַלץ
- 1/2 cup
- breadcrumbs
- פֿאַר די סאָוס:
- 1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ אָדער
- טשילי סאָוס
- 1 1/2 cups of grape jelly
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 פ / 180 C / גאַס 4. ליין אַ גרויס באַקינג פּאַן מיט פאַרמייַדן.
- מישן אַלע ינגרידיאַנץ צוזאַמען; פאָרעם אין 1-אינטש באַללס.
- ברוין די מיטבאָלז אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ.
- אָרט מיטבאָלז אין די צוגעגרייט באַקינג פּאַן.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קעטשופּ , לימענע זאַפט און ווייַנטרויב זשעלע; צונויפגיסן ונ דורך.
- לייג די ווייַנטרויב דזשעלי סאָוס געמיש צו מיטבאָלז און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 30-35 מינוט.
- מאַך די מעאַטבאַללס צו די קראַקן טאָפּ אָדער אַ טשאַפינג שיסל צו האַלטן וואַרעם פֿאַר דינען.
עצות און ווערייישאַנז
- סלאָו קוקער מעטאַד מיט בייקט מיטבאָלז - פאָרעם די מיטבאָלז און שטעלן זיי אין די פויל-ליינד באַקינג פּאַן. באַקן זיי אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט, אָדער ביז די מעייווער - לייאַם רעגיסטרירן בייַ מינדסטער 160 ף, די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד פלייש (פֿאַר טערקיי אָדער הינדל, 165 ף). אַריבערפירן די מיטבאָלז צו די פּאַמעלעך קוקער מיט די רוען סאָוס ינגרידיאַנץ און קאָכן ביז די סאָוס איז באַבלינג - וועגן 2 צו 3 שעה אויף נידעריק אָדער וועגן 1 1/2 שעה אויף הויך. דינען פון די פּאַמעלעך קוקער.
- טערקיי ווייַנטרויב זשעלע מעאַטבאַללס - מאַכן די מיטבאָלז מיט טייל אָדער אַלע ערד טערקיי. ערד טערקיי טייז זענען בעסטער פֿאַר מיטבאָלז. אויב אויך דאַר, די פלייש וועט זיין האַרט און עפּעס טרוקן.
- קראַק פּאָט ווייַנטרויב דזשעלי מיטבאָלז מיט פראָזען פלייש - ניצן וועגן 2 פונט פון גוט קוואַליטעט פאַרפרוירן מיטבאָלז אין דעם רעצעפּט. שטעלן זיי אין די פּאַמעלעך קוקער מיט די סאָוס ינגרידיאַנץ און קאָכן זיי אויף הויך פֿאַר וועגן 1 1/2 שעה און דאַן ווענדן פֿאַר וועגן אַ שעה אָדער ביז די מיטבאָלז זענען הייס.
- ווייַנטרויב דזשעלי קאָקטייל סאָסידזשיז - סובסטיטוט 2 פונט פון קאָקטייל סאָסידזשיז אָדער מיני ווינענערס פֿאַר די ערד רינדערנס געמיש. צוגרייטן די סאָוס און באַקן מיט די סאָסידזשיז פֿאַר 30 מינוט אָדער קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר וועגן 2-3 שעה אויף נידעריק אָדער וועגן 1 1/2 שעה אויף הויך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 224 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 68 מג |
| סאָדיום | 354 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |